Торта! ...с шоколад, уиски, праскови и любимият ми крем!

    Понякога ние хората се стараем да сме малко по-перфектни от предният път, но не винаги се получава, не защото вселената е срещу нас, а може би не ни е ден или просто някъде бъркаме или начина е грешен, а тайничко се надяваме да не е така и накрая всичко отива в канала, на лицето е изписано разочарование, но всъщност крайният резултат се е получил по-добре от колкото сте си мислели.
    

    Да не помислите, че съм изпаднала в някакво депресивно състояние, напротив, няма по-голям оптимист от мен, но когато не ми се получат произведенията както искам, просто подлудявам, но в случая вижте какво се случи...

    Това трябваше да е торта с маслен крем и горски плодове, но както виждате е нещо съвсем различно.
    С масленият крем сме все още на голямо Вие, въпреки че веднъж успях да се преборя с него и се получи, но вторият път беше грандиозен провал и то двукратно и изхабих такова огромно количество продукти и толкова ме беше яд, че дори не мога да ви опиша и бях на ръба да не направя и тази торта, но като една примерна домакиня-сладкар в хладилника имам винаги някакви продукти, с които мога да реагирам веднага. 
    Всъщност да се върна на въпроса, много исках да ви почерпя макар и виртуално този път за моят си рожден ден и да ви направя същата торта, но уви ще ви почерпя с тази.
    

    ..., но май това ще се превърне в любимият ми начин за правене на торти, не ти трябва да имаш някакви велики умения и инструменти, просто ти трябва много голямо желание и малко фантазия.

    Торта! ...с шоколад, уиски, праскови и любимият ми крем!
    
     Продукти:


    За блатовете:
        източник Desserts for Breakfast
    2 ч.ч. брашно
    1 ч.ч. какао
    2 ч.л. бакпулвер
    1/2 ч.л. сода бикарбонат
    2 яйца
    1 1/2 ч.ч. захар
    1 ч.ч. прясно мляко
    1/2 ч.ч. олио
    1 ч.ч. горещо силно кафе
    1 ч.л. ванилов екстракт 
     
     Включваме фурната на 180 градуса.
    Подготвяме три форми с големина 23 см, намаслени и покрити с хартия за печене.
    Пресяваме заедно брашното, какаото, бакпулвера и содата и смесваме много добре.
    Разбиваме яйцата леко като постепенно добавяме захарта.
    Добавяме млякото и олиото и бъркаме с бъркалка докато захарта се стопи напълно.
    Започваме да добавяме брашното и горещото кафе като ги редуваме и завършим с брашно.
    Печем три блата, всеки по 30 минути.
    Сместа е доста рядка и за по-голяма сигурност опаковайте външната част на формата за печене за да не изтече.
    Използвайте кухненска везна за да измерите сместа и да изпечете еднакви блатове.

    За сиропа:
    50 мл уиски
    50 мл вода


    Слагаме на тих огън уискито и когато заври добавяме и водата, оставяме на страна докато изстине напълно.


    За шоколадовият мус:
    100 г черен шоколад
    150 мл течна сметана


    Слагаме шоколада в касерола на котлона и разтапяме като разбъркваме постоянно, махаме от котлона и започваме да добавяме сметаната и бъркаме докато се получи еднородна и лъскава смес. Оставяме да изстине на стайна температура не в хладилник защото става твърде стегнат.


    За любимият ми крем:
    375 г крема сирене
    400 г заквасена сметана
    1 ч.ч. пудра захар /задължително пресята/
    1 ч.л. ванилов екстракт


    Разбиваме всичко до получаване на хомогенна смес и охлаждаме в хладилник.


     4 обелени праскови, нарязани на дребно и още за украса

    Сглобяване на тортата:
    В подходящ поднос слагаме единият блат и леко сиропираме с четка, не прекалявайте блатовете са изключително крехки и сочни и се нуждаят от много малко дори само така за аромат.
    Мажем отгоре тънък слой шоколадов мус и щедро от другият крем.
    Посипваме с праскови.
    Продължаваме така до края.
    Слагаме в хладилника за 2-3 часа.

    
    Получи се много очарователно, нали! ..., а вкусът ме изненада, великолепен! 
    Добър апетит и честита сряда!