Много лесна рецепта и количеството, което излиза е доста прилично, аз разточих тестото по-тънко и изкарах около 45-50 броя, но ако искате да станат по-дебели ще станат около 30 бисквити.
Какаови сърца с бадеми!
Продукти:
идея: Златна книга на шоколада
200 г брашно
80 г ситно смлени бадеми
50 г неподсладено какао
щипка сол
125 г краве масло
150 г кафява захар
1 яйце+1 жълтък
1 белтък, разбит
натрошени бадеми за гарниране
- В купа пресейте брашното, какаото и солта. Добавете смлените бадеми и разбъркайте добре да се смесят хубаво. Оставете на страна.
- Разбийте маслото и захарта, около 10 минути, добавете цялото яйце и жълтъка и бийте за кратко.
- Сложете бъркалките за тесто и добавете брашнената смес на два пъти, бъркайте докато се получи еднородно тесто, дооформете с ръце.
- Оформете тестото на две топки, увийте ги в свежо фолио и приберете в хладилника за 40-45 минути.
- Загрейте фурната на 180 градуса и подгответе две плитки тави с хартия за печене.
- Изкарайте едната част от тестото върху набрашнена повърхност и разточете с дебелина около 5 мм, изрежете бисквитките с форма на сърце или с каквато искате.
- Съберете изрезките и повторете разточването и изрязването докато свърши тестото.
- С помощта на шпатула или нож прехвърлете бисквитите в тавата, намажете с разбития белтък и посипете с натрошените бадеми.
- Печете по-тънки бисквити 7-8 минути, по дебели 10-12 минути.
- Повторете същото и с другата топка тесто.
- Охладете готовите бисквити върху скара.
- Съхранявайте ги в плътно затворена кутия.
До скоро! П.
Следва: Кейк с портокали!
