Прасковено-лятно или царевичен сладкиш с праскови!

    Моят прасковено-летен порив още не може да ме остави, докато има праскови това ще се чете по моите ширини. Обичам ги много, това е любимият ми плод и винаги когато дойде това време си купувам по-много, правя много конфитюр да има за цялата зима и естествено никога не стига време за всички сладкиши, които искам да пробвам, но поне тази година ще пробвам няколко, които съм намислила /ако имам време/ пък ще видим накрая да не си остана само с този.

    Този е от онези обърнати сладкиши, които обичам и много ми напомнят на маминия кайсиев сладкиш, който правя само зимата, защото е с компот, но да се върнем на този.

    Страхотен е, прилича ми на кубче злато, царевично брашно и праскови, комбинацията е великолепна.

    Досега не съм правила сладкиш с царевично брашно, въпреки че много го харесвам не ми е идвало на ум дори и когато онзи ден търсех идея за сладкиш с праскови, но нещо по-различно от пай, галет и т.н., което пък ми напомни за един пай, който не съм ви показвала пак с праскови, та попадам аз на тази рецепта и си казвам това е, ще се прави.

    За съжаление в рецептата има и малко лавандула, но аз нямам и я пропуснах, но който има да пробва, мисля че ще е много ароматно.

    Прасковено-царевичен сладкиш!

     Продукти:

      източник Martha Stewart

    150 г краве масло + 2 с.л. за тавичката

    1 ч.ч захар

    1 ч.ч. царевично брашно

    3/4 ч.ч. бяло брашно

    1/2 ч.л. сода бикарбонат

    1 ч.л. бакпулвер

    3 яйца

    1 ч.л. ванилов екстракт

    1/2 ч.ч прясно мляко или течна сметана

    3 праскови

    

    Загряваме фурната на 180 градуса.

    Намазваме тавичката, която ще ползваме обилно с масло, в случая аз ползвах квадратна 25/25 см, посипах и с кафява захар за още аромат.

    Нарязваме прасковите на половинки и нареждаме като керемидки.

    Пресяваме двата вида брашно, содата и бакпулвера и смесваме добре.

    Разбиваме маслото и постепенно добавяме захарта.

    След като захарта се е стопила добавяме яйцата едно по едно като разбъркваме след всяко за кратко. 

    Започваме да добавяме брашното и млякото като ги редуваме и завършваме с брашно.

    Накрая е ваниловият екстракт. Направих си домашен, обещавам да споделя скоро.

    

    Печем 45 минути.

    Оставяме в тавичката да изстине напълно и обръщаме в поднос.

    

    Много е вкусен с топка сладолед и хубаво ароматно кафе особено в някой слънчев мързелив следобед, а ако има и една интересна книга удоволствието ще е пълно.

    Прегръдка от мен!   

    Добър апетит!