вторник, 13 октомври 2015 г.

Чийзкейк в два цвята и малини!

    Направо да взема да се представя отново, а! Потънах в 1001 задачи, от които все още не мога да изляза и да кажа, да, изпълних целия списък. Когато в главата ми се появи думата "ремонт" и всички неща произлизащи от нея все едно ми наливат тройна доза адреналин. Тази година не правих от онези ремонти, в които се боядисва и т.н., защото това го направих миналата година, да не кажа и тази, /защо да не реша да боядисам спалнята февруари месец/, така че тази година се задоволих само в разместване, малко реставрация на мебели, малко творческа част и така като казвам, че едно влече друго въобще не се шегувам. 
    Да не си мислите, че съм се занимавала с това последните два месеца, всичко беше на приливи, защото ходих и на две-три интересни места, за които ще споделя скоро. Този път ще споделя и всичко, което свърших в къщи, ако не всичко, то поне творческата част. Прочетох и много хубави книги, за които също искам да ви разкажа.


    Да се върна на темата все пак. Този чийзкейк съм го правила когато имаше пресни малини, но не мисля, че ще има проблем да се направи и със замразени. Интересен вкус с шоколад и кондензирано мляко, малини за баланс и хрупкава коричка.
    Наскоро проведох много приятен диалог с една дама, която ми написа накратко, че се затруднява с мерките, които давам и и благодаря за написаното, защото това ме накара да се замисля, че не на всички им е лесно понякога да разчитат "американските" мерки, които понякога пиша, но това е защото разполагам с мерителни чаши и напоследък рядко използвам везната, надявам се сега тя да чете и да види, че си вземам бележка и уважавам всяко мнение /подчертано градивно/, което ми бъде написано и се поправям. 
    Защо написах всичко това! Ще се старая от сега нататък състава на рецептите да съдържа по-точна информация, въпреки че ще ми отнема много повече време. Сега ще споделя това, което мога да преобърна в грамаж, но няма да е на всичко, поради това че съм правила тази рецепта отдавна.



    Чийзкейк в два цвята и малини!

    Продукти:
      идея: Recipe.com 

    1 ч.ч./250 мл
    
    1 1/2 ч.ч. смлени маслени бисквити 
    1/4 ч.ч. пудра захар
    80 г краве масло, разтопено
    1 ч.ч. малини /може и замразени/
    1/2 ч.л. захар
    600 г крема сирене
    390 г подсладено кондензирано мляко /използвах на Лидл/
    4 яйца
    1 с.л. ванилов екстракт или ампула ванилия
    150 г черен шоколад
    



    Загрейте фурната на 180 градуса.
    Подгответе форма 23 см, със свалящи стени, леко намазана с масло и с хартия за печене. Облечете формата отвън с алуминиево фолио, плътно.
    В блендер поставете бисквитите, смелете ги и отделете 1 1/2 ч.ч., върнете ги блендера и добавете пудрата захар. На тънка струя добавете маслото. Оформете във формата кората по дъното и стените.
    Разтопете шоколада на водна баня и го оставете настрана да изстине леко.
    В малка купа сложете малините и ги посипете със захарта.
    В друга купа сложете крема сиренето и кондензираното мляко, разбийте докато се комбинират, добавете яйцата и ванилията и разбийте още малко.
    Разделете сместа на две равни части. Към едната добавете шоколада, а към останалата светла част малините.
    Сипете върху подготвената кора първо шоколадовата и после малиновата смес.
    В плитка тава налейте гореща вода, поставете формата.
    Печете 55-60 минути.
    След като е готов охладете за 20 минути и махнете формата.
    Сервирайте след напълно охлаждане.
    Украсата е по ваше желание. 
    Аз украсих така, посипах с останалите смлени бисквити. Разтопих малко черешово сладко и полях със сока, сложих отгоре малко малини и череши.
    ..., а най-отгоре бели шоколадови стружки за още разкош.
    *след като изстине чийзкейка леко спада.



    До скоро! П.
    


    
    

   

     
    
    

   
    

16 коментара:

  1. Павлинка, разкошен е! Прекрасно съчетание на цветове и вкусове!
    Успешна нова седмица!

    ОтговорИзтриване
  2. Изглежда много добре! Какъв е размерът на формата?

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Здравейте! Леле какъв съм заплес, така е като пишеш посред нощ! Формата е с диаметър 23 см! Благодаря, че забелязахте! Поздрави от мен!

      Изтриване
  3. Лелее, Павлинче! Какво е това блаженство?! Ти пишеш късно вечерта, а аз чета рано сутринта. Сега цяял ден ще има да го мисля този чийз! Не е честно! Ще чакам с интерес следващите ти публикации!
    Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  4. Аууу ... ама че триумфално представяне Поли!
    Липсваха ми фантастичните ти снимки и божествени вкусотии :) ... а това разкошество да не се заричам .... ще го направя!
    Появявай се вече по-честичко! Прегръдки :)

    ОтговорИзтриване
  5. Обожавам чийзкейк! Този е невероятно неустоим. Бих го пробвала с най-голямо удоволствие!
    Поздрави! :)

    ОтговорИзтриване
  6. Ех, сега да имах малко малинкиии! :)
    А откога не съм опитвала шоколад само! Направо ми иде да вляза в монитора, Павлинка! :)
    Страхотен десерт с перфектна визия! Поздравления и от мен!

    ОтговорИзтриване
  7. Ама разказвай, де;) Вече и без друго се подредих на дивана да слушам, а междувременно ще преглъщам;) Имам повод скоро време- избрах си почерпка;)

    ОтговорИзтриване
  8. Изобщо няма нужда да се представяш! То по-добро представяне от тези убийствени снимки и рецепта, едва ли има! Страхотна си, Линка! :)
    И чакам с интерес следващите публикации. Ще се радвам да споделиш и какви книжлета си чела и какво си снимала през тези месеци. :–)
    Прегръдка!

    ОтговорИзтриване
  9. Павлинка, надявам се, че си приключила освен с ремонтите и с последствията от тях :) и с нетърпение да споделиш за интересните места и книги..надявам се, впечатленията ти да не избледнеят. Снимките ти представят чудесния вкус на сладкиша. А аз към днешна дата в студа и дъжда си купих превъзходни пресни малини от нашия пазар. Искам да засея от този сорт :)

    ОтговорИзтриване
  10. Ама Линка, истината си казваш...липсваше ни много! Вече се чудехме какво става :) Но ти си знаеш кака да се завърнеш...и да ни запушиш устата с тази вкусотия! Просто очите ни останаха! Браво, момиче! Сърдечни поздрави!

    ОтговорИзтриване
  11. Ето това се казва Павлинка! Само ти го можеш така вкусно. :) И колко те очаквах... Тези дни точно гледах, че са минали... месеци. Добре си дошла! Много те прегръщам! А това разкошество е повече от разкошно - като теб. :)

    ОтговорИзтриване
  12. Ох, фантастичн чийзкейк! Освен това искам и аз ремонт, пътешествие и хубава книга:))

    ОтговорИзтриване
  13. Много ми липсваше, да знаеш :) Надявам се, че душичката ти е изпълнена с удовлетворение от свършената работа и очаквам с нетърпение да видя, какво си измайсторила, защото съм сигурна, че си заслужава да бъде видяно :)
    Завъщаш се по подобащ начин с този изкусителен разкош!!! Малко различен, но божествено разкошен чийзкейк, направо е съвършен!
    Очаквам с нетърпение всяко твое движениe и те прегръщам топло, скъпа Поли!

    ОтговорИзтриване
  14. Изглежда невероятно вкусен! :) Може ли да заменя подсладеното кондензирано мляко с обикновено подсладено мляко? Благодаря предварително за вниманието! :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Здравейте!
      За съжаление няма да стане, защото кондензираното мляко е много по-различно, от което и да е мляко. Ако нямате в момента може да сложите още 200 г крема сирене или извара и 1 яйце, използвайте големи яйца!
      Ще се получи, пратете ми снимка ако го направите! Поздрави от мен!

      Изтриване