Тиквена торта с течен шоколад!

    Днес, мили мои, ви представям една от най-любимите ми торти. Това не и е първото посещение в моята кухня, изпробвана и изядена за втори път. Повод никога не е необходим за да си хапнеш едно парче съвършенство и не го казвам просто защото трябва да напиша някоя силна дума, в никакъв случай, казвам го защото е така. 
    Този път обаче си намерих повод, мъничък, получих един великолепен подарък от Billa, с който наистина ме зарадваха и ме усмихнаха. Зарадваха ме повече с вниманието си. Новата им серия продукти са истински кулинарни пиршества и са с великолепен вкус. 
    Сладката част от подаръка заслужаваше специално внимание и тази торта бе перфектния повод да я направя пак и тези великолепни бонбони да са черешката на тортата, въпреки че има и черешки.

    Тиквена торта с течен шоколад!

    Продукти:
      идея EverydayFlavours

    1 ч.ч.=250 мл
    
    За блатовете:
    150 г брашно
    1 ч.л. бакпулвер
    1 ч.л. канела
    щипка сол
    6 яйца
    100 г пудра захар
    1 пак. захар с вкус на ром Dr.Oetker
    2 с.л. олио
    150 г тиквено пюре

    За крема:
    500 г маскарпоне
    250 г течен шоколад
    200 мл сладкарска сметана

• Загрейте фурната на 180 градуса.
• Подгответе две форми с големина 20 см, намаслени и покрити с хартия за печене.
• Пресейте заедно брашното, бакпулвера, канелата и солта. Разбъркайте и смесете добре.
• Разделете яйцата на жълтъци и белтъци.
• Разбийте белтъците с 3 с.л. от общата захар, оставете ги настрана.
• Разбийте жълтъците с останалата захар, докато захарта се стопи.
• Добавете към жълтъците олиото и тиквеното пюре, разбъркайте добре
• Следва брашното, сложете го на два пъти.
• С тел за разбиване добавете белтъците, без да бъркате много с кръгообразни движения докато не останат бели следи.
• Разпределете сместа в подготвените тавички, печете около 40-45 мин., до суха клечка
• След като са готови, оставете ги върху скара да изстинат напълно.

       За крема:

• Разбийте маскарпонето за минута, да стане хомогенно.
• Добавете течния шоколад, разбийте добре.
• Разбийте сметаната до готовност и я добавете на два-три пъти към останалите продукти. Бъркайте с бъркалка не с миксер защото крема става прекалено твърд.

       Сглобяване:

• Изстиналите блатове разрязваме за да получим четири блата.
• В подходяща чиния слагаме блат, мажем с крем и така продължаваме с останалите три.
• Покрийте тортата с крем и приберете в хладилник за една нощ или за около 10 часа.
• На другия ден украсете и се наслаждавайте на великолепна торта.

       Моят съвет:

• Относно тиквеното пюре. Не можах да преценя колко тиква да сваря за да направя 150 г пюре. Просто сварих едно парче тиква, пюрирах и след това отделих количеството, вярно, че ми остана доста тиква, но това е положението.

    До скоро! П.

    Следва: Ароматен хляб със сушени домати!