Орехов чийзкейк и плодов айран!

    Този е вторият сладкиш, който отива в онази изисканата графа, правя го за втори път, първият път не ви го показах защото не си харесах снимките, но както знаем всяко зло за добро и този път не само снимките се получиха, а и поукрасих малко чийзкейка с това онова. Отдавна много ми се иска да направя от онези другите по-сложните чийзкейкове, но още имам някакъв страх от тях, един ден и с тях ще се преборя, предполагам, че разбрахте, този не се пече и от най-лесните и много вкусните.

    Днес беше един ползотворен ден за моят дом, който ако можеше да говори сигурно щеше да ми благодари, защото му обърнах специално внимание и сега малко трудно ми върви мисълта, но това е начина да си почина все пак.

    ...о, а идеята за плодовият айран дойде докато правех снимките, някак ставаха едни такива сухи и ми останаха един куп нарязани плодове и така!

    Орехов чийзкейк!


     Продукти:
      адаптирано от сп. "Домашна кухня"


    За ореховият блат:
    1 пак. обикновени бисквити
    200 г смлени орехи
    80 г масло


    Подготвяме форма с подвижни стени с големина 23 см, покриваме с хартия дъното и стените за да можем след това лесно да извадим чийзкейка.
    Ако имате кухненски робот ще си улесните много живота.
    Слагаме всички продукти в робота и смиламе.
    Изсипваме във формата и много добре притискаме и подравняваме с помощта на лъжица или шпатула.
    Покриваме леко с домакинско фолио и поставяме в хладилника за около 40 минути.

    За крема:
    300 г крема сирене
    100 мл течна сметана
    150 г захар
    1 желатин
    ванилия
    
    Накисваме желатина в 100 мл вода и оставяме на страни да набъбне.
    Разбиваме сметаната  и постепенно добавяме захарта и бием докато захарта се стопи напълно.
    Добавяме крема сиренето и ванилията и смесваме напълно.
    Желатина разтваряме на водна баня и охлаждаме леко.
    Добавяме към крема и разбъркваме леко.
    Изсипваме крема върху ореховият блат и прибираме отново в хладилника за да стегне около 1-2 часа.

    Това, което добавих е ягодовият топинг, получи се много хубав завършек на целият сладкиш.


    За топинга:
    1 бурканче ягодов конфитюр
    1 желатин


    
    Накисваме желатина в 100 мл вода и оставяме настрани да набъбне.
    Пасираме конфитюра.
    Разтваряме желатина на водна баня и охлаждаме.
    Добавяме към конфитюра и заливаме вече охладеният чийзкейк, оставяме отново в хладилника за да се стегне.

    
    Плодов айран!

    За 2 чаши:
    1 портокал
    5-6 ягоди
    250 г кисело мляко 
    малко захар при необходимост
    
   Слагаме всички продукти в шейкъра и разбиваме много добре.
   Консумираме веднага, защото е много вкусно!

   Денят ми сега вече наистина е напълно и наистина ползотворен, рекапитулацията е следната изчистих, гладих, сготвих и сто други задачи, поговорихме си и сега наистина мога да отида и да си легна... Лека нощ!
... и Добър ден!
... и да ви е сладко!