Hummingbird Cake!...и разходка на село!

    Нямам търпение да започна да разказвам, защото първо отдавна не съм писала, а и съм събрала толкова позитивизим от една страхотна разходка, която направихме онзи ден, която толкова много ме вдъхнови и ходих по поляните на няколко пъти и направих страхотни снимки и се заредих така истински и искам отново да хукна и да ходя, да ходя...

    Тази торта беше в целият антураж, с който тръгнах аз самата за страхотното селце Китка, в което ходим на гости на родителите на моят любим зет, за който беше и тази торта, защото той предната седмица имаше рожден ден и той е един от най-големите ценители на моите десерти и нямаше начин да не получи торта.

    Тръгнах с цялата екипировка стативи, чинийки, каренца и т.н., защото  нямах никакво време за снимки, а и нямаше как да разрежа тортата предварително, намерих си страхотна маса, отрупана със строителни отпадъци, които не ми попречиха разчистих си я и им казах, че могат да ми я завещаят, когато свършат с ремонта , а забравих да ви кажа, че вилата където ходим е в грандиозен строеж и някой ден ще стане великолепна.

    Селцето е абсолютно невероятно и името му е много на място - Китка, малко спретнато и страхотно красиво.

    ....с ей такива местенца, на които ти се спира погледа, но да се върнем на тортата, която е изключително невероятна и препоръчвам на всички, от тези в които няма доминираща част, всичко и е хубаво. Рецептата смесих от две места, добавих част от мен и се получи великолепно.

    Името на тортата е на английски, защото на български звучи твърде странно и няма точен превод, знаете на някой неща не им отива да бъдат преименувани, затова пък съм ви направила снимка на ето това сладко врабче, което стоя в ръката на Мартин доста дълго докато се върна от поредната разходка за да снимам.

    Hummingbird Cake!

     Продукти:

    За блатовете:

    3 ч.ч. брашно

    1 ч.ч. захар

    1/2 ч.ч. кафява захар

    3/4 ч.ч. олио

    1/2 ч.ч. смлени орехи

    1/2 ч.ч. кокосови стърготини

    4 яйца

    2 банана

    150 г ананас /аз използвах консерва, добре отцедена/

    1 бакпулвер

    1/2 ч.л. сода бикарбонат

    1 ч.л. канела

    1 ванилия

    Подготвяме три форми с диаметър 23/24 см. с хартия за печене.

    Пресяваме заедно брашно, бакпулвер, сода бикарбонат и канела, добавяме орехите и кокоса и смесваме всичко много добре.

    В блендер пюрираме бананите и ананаса.

    Разбиваме яйцата заедно със захарта и ванилията, добавяме олиото и пюрето от банани и ананаси.

    Смесваме със сухите съставки на няколко пъти и разбъркваме добре.

    Печем три блата, всеки около 40 минути.

    След готовност охлаждаме напълно.

    За да са ви еднакви блатовете използвайте везна и разделете сместа на равни части, така се получава красива торта.

 

    За глазурата:

    250 г пудра захар

    375 г крема сирене

    200 г сметана, бита

    125 г краве масло

    1 ванилия

    150 г ананас /от същата консерва/

    1/2/ ч.ч. смлени орехи

    Предварително нарязваме ананаса на едри парчета.

    Разбиваме сметаната и оставяме на страна.

    Разбиваме маслото и започваме да добавяме захарта на етапи до пълно смесване, винаги пресявайте предварително пудрата захар.

    Добавяме крема сирене и ванилията към маслената смес и разбиваме добре.

    Прибавяме и сметаната.

    Прибираме в хладилник.

    Сглобяване на тортата:

    Ако има някакви неравности по блатовете е хубаво да се отстранят предварително.

    В любимата чиния за торта поставяме блат част от крема, парчета от ананаса и смлени орехи, поставяме вторият блат и притискаме леко и продължаваме по същият начин и с другите два блата, отгоре намазваме леко с крем и прибираме в хладилника за да стегне.

    След като се охлади глазираме с останалият крем и украсяваме.

    Това е страхотна торта!

    Сега да продължим с разходката...

    

   

    ...това малко човече, което се вижда е моята сестра, която направи голямо офроуд каране на колело и това е пътят обратно...

    ... и ето такива дребни неща, които те трогват и те карат да се усмихнеш 

    .... по тези пътечки се разхождах и се наслаждавах на житните полета

    

    Има още много снимки, но ще ви ги показвам по нататък.

    Надявам се да съм ви пренесла малко от моето настроение и от вкуса на тази торта.

    Пожелавам ви страхотен утрешен ден и обещавам да не отсъствам вече толкова много.

    Добър апетит!