Рожден ден!

    Една вечер миналото лято!

    Тя: Леле, какви кулинарни блогове, а какви снимки...

    Той: О, да много хубави снимки...

    Тя: Гледай, гледай този, о, а този, страхотни неща има тук...

    Той: Кога ще ми сготвиш това...

    След няколко дни!

    Тя продължава да гледа безкрайни страници с кулинарни блогове и ахка...

    Тя: Леле, какви снимки има тук, уникални...

    Той: Мммм...

    Тя: А, какви сладкиши...., о и този блог е страхотен...

    След още няколко дни!

    Той: Искаш ли и ти такъв блог...?

    Тя: Аз и какво ще го правя...

    Той: Ами ще готвиш...

    Тя: Какво...

    Той: Всичко каквото ми готвиш на мен...

    Тя: О, не зная, ами снимките, кой ще снима...

    Той: Ами ти...

    Тя: Аз не мога...

    Той: Ще се научиш, ти можеш....

    ... и така една година!

    Ами научих се.

    Всичко тръгна от няколко такива разговора, всъщност инициатора наистина не бях аз, даже може да се каже, че не исках, но така се увлякох и разбрах, че всичко това толкова много ме привлича и то не само да сготвя, а да бъда добра в цялата презентация. 

    В началото ми беше трудно със снимките, всеки е снимал, аз всъщност обичам да снимам, но никога не съм разполагала с хубава камера, а с обикновени апаратчета и никога не съм се замисляла всъщност колко много ми харесва цялото изживяване.

    Изчетох много материал относно фотографията, трудно е когато се учиш сам, но така всеки малък успех е много голяма радост.

    ..., а готвенето то си страхотно!

    На рожден ден се черпи с торта, но аз реших да ви направя тези кексчета, които бяха специална поръчка от инициатора, това са любимите му с банани! Рецептата е от книгата, която също той ми подари, но глазурата е от мен, тя ми е вече най-любимата.

    Страхотни са, много вкусни и сочни, а с глазурата станаха абсолютен фаворит.

    Бананови кексчета с глазура с кафе!

     Продукти:

      адаптация "Златна книга на шоколада"

    

      за 20 кексчета

    200 г бяло брашно

    100 г пълнозърнесто брашно

    2 ч.л. бакпулвер

    1/2 ч.л. сода бикарбонат

    1/4 ч.л. сол

    3 големи яйца

    125 г меко масло

    100 г захар

    2 големи банана, намачкани

    60 мл прясно мляко

    100 г черен шоколад, нарязан

    50 г орехи

    Подготвяме формичките за кексчетата.

    Пресяваме двата вида брашно заедно с бакпулвера, содата и солта.

    В отделна купа разбиваме маслото и постепенно добавяме захарта и бием докато се разтопи.

    Добавяме яйцата едно по едно и разбиваме след всяко за кратко колкото да се смесят.

    Добавяме намачканите банани.

    С помощта на бъркалка прибавяме брашното и млякото като ги редуваме.

    Накрая са шоколада и орехите, които аз също нарязах за да се усещат по-добре.

    Печем на 180 градуса за 25 минути.

    След като са готови охлаждаме напълно.

 

    За глазурата:

    250 г маскарпоне

    200 мл сметана за разбиване

    1 ч.л. кафе

    Смесваме кафето със сметаната и разбиваме на твърд сняг. Прибавяме сиренето. Прибираме в хладилника докато ни потрябва.

    Охладените кексчета гарнираме с глазура.

    Всъщност изключително много се радвам, че този блог съществува и успях да науча толкова много неща за готвенето, за правенето на торти, за сладкишите, за месенето, за фотографията и най-вече за себе си.

    Намерих приятели и то добри с някой се познаваме на живо с други надявам се да се срещнем някой ден.

    Благодаря на всички, които отделят от времето си за да прочетат моите луди изречения и понякога дълги мисли и оставят мили думи, които ми носят най-вече усмивки и удовлетворение.

    Благодаря!... и Добър апетит!