Бадемов кейк с пияни череши!

    Цялата история се състои в това, че когато човек се нагласи да не прави нищо тогава му идват нещата на ум. Как да се спреш като мисълта ти тече и не можеш да прибереш ръцете в джобовете и като, че ли получаваш най-големият проблясък на света. 
    Бях решила миналата почивка да не правя нищо, само една бърза закуска и да почивам подобаващо, но то лудостта ми е голяма и не ме свърта само като реша, че нещо трябва да се случи.
    Но да започна от по-далеч...

    Миналата седмица правих една от най-любимите ми торти "Шварцвалд" за една рожденичка и ми останаха череши, от там започна всичко.
    Първо черешите са от домашно сладко, което направих с малко по-рядка консистенция за да има черешов сос, та остана ми една шепа, която кротко се изцеждаше в хладилника, а не биваше да останат още един ден.
    Второ преди известно време бях решила да правя едни бадемови сладки и бях смесила бадемово брашно с пудра захар, но се оказа, че няма да ми стигне количеството и така си останаха смесени, до момента.
    Трето дойде време да изпробвам черешовият ликьор, който направих по рецепта на майка ми.
    ...и така се заформи цялата идея...

    Въобще не бях убедена какво ще се получи, дори за малко да си помисля, че май наистина няма да се получи, а всъщност стана великолепен кейк, да за една секунда и малко се възгордях, но наистина само за малко признавам си.
    Ето и цялата концепия, наистина съм горда с тази рецепта!

    Бадемов кейк с пияни череши!

     Продукти:

    100 г бадемово брашно
    100 г бяло брашно
    100 г пудра захар
    2 ч.л. бакпулвер
    1/2 ч.л. сода бикарбонат
    3 яйца
    100 мл олио
    100 мл вода
    50 мл черешов ликьор
    3/4 ч.ч. череши /от сладко или компот/
    50 г черен шоколад

    Подготвяме форма с диаметър 23 см.
    Включваме фурната на 180 градуса.
    Пресяваме всички сухи съставки и ги смесваме добре.
    Яйцата разбиваме много леко с тел, не ни е нужен дори миксер и добавяме олиото.
    Смесваме водата и ликьора.
    Постепенно добавяме сухите и мокрите съставки към яйцата като ги редуваме и бъркаме за кратко.
    Накрая добавяме черешите и нарязаният шоколад, разбъркваме леко.
    Печем 40-45 минути.

    Черешов ликьор!

     Продукти:

    череши /вишни, може да се ползват и замразени/
    захар
    ванилия
    пръчка канела
    алкохол /аз използвах домашна ракия/

    Ванилията и канелата не са задължителни, тях ги добавих защото ми се стори, че ще стане хубаво.
    Количеството зависи от бутилката, която се използва.
    Половината от бутилката се запълва с плодове и се посипва със захар, добавя се канелата и ванилията и се долива с алкохола.
    Разклаща се докато се стопи захарта и се оставя на тъмно в някой шкаф.
    Като се сетите разклащайте бутилката няколко пъти.
    Готов е за ползване след един-два месеца.

     Когато кейка изстине полях с малко от черешовият сос от сладкото.
    Много сочен и ароматен.
    Ще ви хареса! 
    Прегръдки и ... добър апетит!