Шоколадов чийзкейк с череши!

    Не знаех точно за какво ще пиша днес, но за последния час ми минаха "сто" идеи през главата. Слушам Big Brother, чета Фейсбук, прегледах всички сайтове, които харесвам, щях да си поръчам едни чаршафи, ама се отказах, това между другото. Прочетох едно дълго, предълго писмо на едно момче, което живее извън България и споделя своя поглед отвън и най-вероятно, който е прочел това не му е станало мило и приятно и е осъзнал за себе си много истини, от другата страна слушайки "големият брат", там лъсват всички и всичко, низките и човешки отношения. Там някъде по средата ми се вързаха нещата, за кратко време ми се загнездиха точно двата типа хора у нас, хитреците и умните, за съжаление първите надделяват, защото много от умните се оставят на течението, а другите са си заминали отдавна. Темата е много дълга. Много рядко си позволявам да бъда негативна, тук или някъде другаде, няма и да бъда, аз съм от крайните оптимисти и много трудно нещо може да ме събори в този живот. Точно всяка една случка в нашият живот или ни учи или ни смачква, но ни смачква ако ние позволим, да кажем че не съм смачкана до сега, но възможност е имало много. Няма да продължавам в този тон, защото мога да пиша до утре, но когато започнеш да водиш самостоятелен диалог се окачествяваш вече с друго име. Само ще си позволя да направя малък извод, докато не се научим да работим, да спазваме правилата и да не се държим като последният селяндур, а после да се бием в гърдите колко сме велики, да се вслушваме в думите на другите и да не се правим че всичко знаем и главно да не се страхуваме от утрешният ден, защото всичко хубаво предстои.

   

    Много рязко сменям темата, надух ви главите, но сега ще занимая вниманието ви с този неприлично шоколадов чийзкейк и то с любимите ми череши. 

    Прекъсвам тиквената сага, но докато намеря някоя интересна рецепта и то с тематика може би торта или нещо крайно екзотично.

    Връщайки се малко назад, не съм правила нищо шоколадово много отдавна, а някак си всичко върви в една оранжево-жълта-есенна тематика, като човек, който обича промените малко се замотах, нямаше ли кой да ме сръчка, че съм се забравила малко. 

    

    Шоколадов чийзкейк с череши!

   Продукти:

      идея Citrus and Candy

   150 г обикновени шоколадови бисквити

   100 г краве масло

   1/4 ч.л. сол

   170 г черен шоколад

   500 г крема сирене

   100 г заквасена сметана

   100 г пудра захар

   2 с.л. царевично брашно

   5 яйца

   

   черешово сладко 

    Подготвяме форма с диаметър 20-23 см с хартия за печене и старателно опаковаме с алуминиево фолио.

    С помощта на кухненски робот смиламе бисквитите заедно с маслото и солта.

    Разстиламе на равномерен блат в подготвената форма и прибираме в хладилник докато подготвим крема.

    Разтапяме шоколада и оставяме на страна за да изстине леко.

    Разбиваме крема сиренето и сметаната на гладка смес, пресяваме пудрата захар и царевичното брашно над купата и разбиваме, добавяме яйцата едно по едно и разбиваме след всяко за кратко.

   Накрая е шоколада, добавяме на порции и разбиваме.

   Изваждаме бисквитеният блат и нареждаме череши върху него, изсипваме сместа и потупваме леко тавичката по плота за да излезе излишният въздух.

    Включваме фурната на 160 градуса.

    Поставяме в по-голяма тава и наливаме гореща вода докато стигнем средата на малката тавичка. 

    Печем 50-55 минути на 160 градуса и още 15 минути на 100 градуса.

    Изваждаме от фурната и вадим тавичката от водата, оставяме за 15 минути и отстраняваме фолиото, след половин час можем да махнем и стените на формата и след още толкова време махаме и хартията. 

    Нека да изстине и можем да приберем в хладилник за една нощ.

    Охладеният чийзкейк можем лесно да прехвърлим в чиния за сервиране ако сме оставили хартията на дъното по-голяма и много лесно можем да издърпаме.

    Сервираме с леко затоплено черешово сладко, много е вкусно!

    Е, честит четвъртък и да ви е топло и ще взема да си поръчам чаршафите, доста са симпатични.