петък, 13 януари 2012 г.

Шоколадов кекс с карамелизирани банани!

    Шоколад, шоколад и пак шоколад! 
    Това е несравним десерт, още щом видях рецептата на секундата реших, че ще бъде направена при първият удобен случай. Не мога дори да ви опиша за какъв вкус говорим, ако мога да ви опиша как приемах всяка хапка, със затворени очи и с усмивка на уста.




    Е, какво ще кажете!
    Мога наистина да кажа с чиста съвест, че изядох неприлично количество от това по-горе, как да ви опиша вкуса, въобще не сладък кекс, даже мога да кажа, че е с леко горчив привкус и много, много шоколадов!
    Не стига една чаша какао, а и има и парченца шоколад, повярвайте в момента преглъщам и огладнях отново.




    Мисля, че не друго, че именно кексът ми е един от любимите десерти, първо не му слугуваш много, не са нужни кой знае какви приготовления, но резултата може да е уникален и много впечатляващ и винаги може да мине за един доста специален десерт.
    Хайде стига съм ви занимавала, че винаги се отплесвам и приказвам много!




    Шоколадов кекс с карамелизирани банани!


     Продукти:
      източник "Cafe Fernando" 
     
    2 ч.ч. брашно
    1 ч.ч. какао
    1 бакпулвер
    1/4 ч.л. сода бикарбонат
    1/4 ч.л. сол
    115 г масло 
    1 1/4 ч.ч. захар
    2 яйца
    3 банана
    250 мл айран /сложих малко повече/
    70-80 г натрошен черен шоколад




    Първо си приготвяме една форма за кекс с дължина около 23 см.
    Пресяваме всички сухи съставки заедно и ги смесваме добре.
    В тефлонов тиган разтапяме половината захар, оставяме хубаво да се разтопи без да бъркаме в тигана, а леко разклащаме така става по-хубав карамел, когато е готов слагаме бананите и ги оставяме за около пет минути за да омекнат. Прехвърляме в подходящ съд и намачкваме с вилица не много на дребно.
    След това разбиваме маслото с останалата захар на бял пухкав крем и добавяме яйцата едно по едно и бъркаме за кратко.
    Започваме да добавяме сухите съставки на ръка бавно и внимателно като редуваме с част айран и завършваме с брашно.
    Накрая е шоколада, добавяме и разбъркваме само докато се смеси.
    Получава се доста гъсто тесто, но не се плашете.
    В подготвената форма сипваме част от сместа, бананите и останалата част от сместа.
    Печем на 180 градуса, регулирайте печенето отдолу и отгоре, за да не остане долната част сурова, да речем 10 минути общо, 25 минути отдолу и още около 5-6 минути пак заедно, но всеки може да си прецени фурната и да реши как е по-добре.
    След като е готов го оставете да изстине напълно и тогава го извадете от формата за да не ви се разтече карамела, а и шоколада е все още течен.




    Надявам се да ви хареса и да го пробвате някой път, ще ви хареса!
    Добър апетит!






Бадемова панакота с черешов сос и мащерка!

    Ау, не съм писала тук много отдавна. Малко повече работа, малко проблеми с компютъра и то времето минало. Ще наваксам, обещавам. Днешна...