вторник, 13 октомври 2015 г.

Чийзкейк в два цвята и малини!

    Направо да взема да се представя отново, а! Потънах в 1001 задачи, от които все още не мога да изляза и да кажа, да, изпълних целия списък. Когато в главата ми се появи думата "ремонт" и всички неща произлизащи от нея все едно ми наливат тройна доза адреналин. Тази година не правих от онези ремонти, в които се боядисва и т.н., защото това го направих миналата година, да не кажа и тази, /защо да не реша да боядисам спалнята февруари месец/, така че тази година се задоволих само в разместване, малко реставрация на мебели, малко творческа част и така като казвам, че едно влече друго въобще не се шегувам. 
    Да не си мислите, че съм се занимавала с това последните два месеца, всичко беше на приливи, защото ходих и на две-три интересни места, за които ще споделя скоро. Този път ще споделя и всичко, което свърших в къщи, ако не всичко, то поне творческата част. Прочетох и много хубави книги, за които също искам да ви разкажа.


    Да се върна на темата все пак. Този чийзкейк съм го правила когато имаше пресни малини, но не мисля, че ще има проблем да се направи и със замразени. Интересен вкус с шоколад и кондензирано мляко, малини за баланс и хрупкава коричка.
    Наскоро проведох много приятен диалог с една дама, която ми написа накратко, че се затруднява с мерките, които давам и и благодаря за написаното, защото това ме накара да се замисля, че не на всички им е лесно понякога да разчитат "американските" мерки, които понякога пиша, но това е защото разполагам с мерителни чаши и напоследък рядко използвам везната, надявам се сега тя да чете и да види, че си вземам бележка и уважавам всяко мнение /подчертано градивно/, което ми бъде написано и се поправям. 
    Защо написах всичко това! Ще се старая от сега нататък състава на рецептите да съдържа по-точна информация, въпреки че ще ми отнема много повече време. Сега ще споделя това, което мога да преобърна в грамаж, но няма да е на всичко, поради това че съм правила тази рецепта отдавна.



    Чийзкейк в два цвята и малини!

    Продукти:
      идея: Recipe.com 

    1 ч.ч./250 мл
    
    1 1/2 ч.ч. смлени маслени бисквити 
    1/4 ч.ч. пудра захар
    80 г краве масло, разтопено
    1 ч.ч. малини /може и замразени/
    1/2 ч.л. захар
    600 г крема сирене
    390 г подсладено кондензирано мляко /използвах на Лидл/
    4 яйца
    1 с.л. ванилов екстракт или ампула ванилия
    150 г черен шоколад
    



    Загрейте фурната на 180 градуса.
    Подгответе форма 23 см, със свалящи стени, леко намазана с масло и с хартия за печене. Облечете формата отвън с алуминиево фолио, плътно.
    В блендер поставете бисквитите, смелете ги и отделете 1 1/2 ч.ч., върнете ги блендера и добавете пудрата захар. На тънка струя добавете маслото. Оформете във формата кората по дъното и стените.
    Разтопете шоколада на водна баня и го оставете настрана да изстине леко.
    В малка купа сложете малините и ги посипете със захарта.
    В друга купа сложете крема сиренето и кондензираното мляко, разбийте докато се комбинират, добавете яйцата и ванилията и разбийте още малко.
    Разделете сместа на две равни части. Към едната добавете шоколада, а към останалата светла част малините.
    Сипете върху подготвената кора първо шоколадовата и после малиновата смес.
    В плитка тава налейте гореща вода, поставете формата.
    Печете 55-60 минути.
    След като е готов охладете за 20 минути и махнете формата.
    Сервирайте след напълно охлаждане.
    Украсата е по ваше желание. 
    Аз украсих така, посипах с останалите смлени бисквити. Разтопих малко черешово сладко и полях със сока, сложих отгоре малко малини и череши.
    ..., а най-отгоре бели шоколадови стружки за още разкош.
    *след като изстине чийзкейка леко спада.



    До скоро! П.
    


    
    

   

     
    
    

   
    

Бадемова панакота с черешов сос и мащерка!

    Ау, не съм писала тук много отдавна. Малко повече работа, малко проблеми с компютъра и то времето минало. Ще наваксам, обещавам. Днешна...