Кексчета с шампанско и глазура от бял шоколад!

    Честит Празник!

    Нищо по-важно от това да се чувстваме добре там където сме, да уважаваме въпреки всичко това, което имаме, да сме добри, да се научим да спазваме правилата и да не казваме, че живеем на най-лошото място. Аз вярвам, че живея на правилното място, че живея на най-красивото място на света и обичам моята страна.

    Март ми донесе хубава новина и то от най-вълнуващите, за които дори не съм се и надявала, но някой гледа и оценява. Много благодаря на Блоговодител за тяхната инициатива и труд да организират едно великолепно събитие, а именно Кулинарните награди за кулинарни блогове на Блоговодител. Напоследък не съм от най-редовно пишещите, но явно това не е важно. Моята номинация е в категория " Визуално пиршество" /Блог с най-добро визуално представяне на рецептите/food styling//. Дали заслужавам Вие ще кажете.

    Днес ще благодаря много!

    Повода да направя тези великолепия е поканата на Гери и Мария, които се постараха и създадоха едно великолепно списание SO into FOOD, много им благодаря за поканата, да знаят, че винаги когато имат нужда ще им помагам с каквото мога, защото не стига, че публикуваха три мои рецепти ме изненадаха, че публикуваха и реклама на новото ми начинание brimka, не зная как ще им се отблагодаря. 

    

    Кексчета с шампанско и глазура от бял шоколад!

    Продукти:

    За 12 броя

    190 г брашно

    1 1/2 ч.л. бакпулвер

    щипка сол

    75 г краве масло

    120 г захар

    1 с.л. ванилов екстракт 

    3 големи яйца, разделени на жълтъци и белтъци

    80 мл шампанско

    конфитюр от малини

    200 г бял шоколад

    200 мл сладкарска сметана

    червена сладкарска боя /по желание/

• Първо и много важно е да се приготви глазурата, белия шоколад се стяга много по-бавно от черния шоколад. Препоръчвам да се приготви ден по-рано.
• В касерола поставете натрошения шоколад и 100 мл от сметаната, поставете на слаб огън, леко да се затопли, но не и да завира. Започне ли шоколада да се топи, махнете от котлона и бъркайте докато се получи хомогенна смес. Охлажда се до стайна температура и се прибира в хладилник.
• Подгответе тава с 12 гнезда с хартиени чашки за печене.
• Загрейте фурната на 180 градуса.
• Пресейте брашното, бакпулвера и солта. Разбъркайте добре да се смесят.
• Разбийте белтъците с 1 ч.л. захар на сняг и оставете на страна.
• Разбийте маслото и добавяйте захарта на части, бийте докато се получи мек крем. Добавете ванилията.
• Добавете жълтъците един по един и разбивайте колкото да се смесят. 
• Започнете да добавяте брашното и шампанското като ги редувате. 
• Накрая са белтъците, бъркайте с бъркалка или шпатула, добавете на два или три пъти, внимателно и с кръгообразни движения за да не спадне сместа.
• Разпределете сместа в чашките. Печете 35-40 минути.
• След като са готови охладете върху решетка.

     За глазурата:

• Изкарайте шоколадовия ганаш от хладилника. 
• Разбийте останалите 100 мл сметана и добавете към вече стегналия бял шоколадов ганаш. Разбъркайте с тел за разбиване не с миксер, глазурата става прекалено твърда.
• Ако желаете оцветете половината от глазурата в цвят, за да станат още по-сладки.

• С малка лъжичка издълбайте малка дупка в центъра на всяко кексче и го напълнете с конфитюр. 
• Ако сте направили двуцветна глазура, сложете внимателно от бялата част от едната страна на поша от другата малко розова и шприцовайте.
• Добър апетит!

    До скоро! П.

   

Бадемови тарталети с малини и домашен сладолед!

    Конкурсите са хубаво нещо, не говоря за състезателната част, а за тази, че можеш да изкажеш гледната си точка, а наградата е след това, ако си я заслужил. Винаги е хубаво някой да те оцени, така се стимулираш да си винаги на ниво и по-добър, аз честно казано обичам да участвам, не мога да кажа, че съм печелила, но това никак не ме обезкуражава.
    Изпуснах първия срок, а сега съм на косъм да изпусна и втория срок. След две любезни покани, не мога да не се включа. Блоговодител ми един от любимите кулинарни указатели, там съм открила много от блоговете, които следя, а и сега съвместно с FoodPanda това предизвикателство пак ни стимулират интереса.
   Харесвам такива платформи, не разчитам винаги на тях, но често ги използвам, аз съм човек, който работи до почти осем вечерта и много бързо готвя с тях. Истината е, че са много удобни и да аз ги използвам.

    Избрах точно тази рецепта без да се замисля! Вкуса на тези тарталети е нежен, много фин и изискан, за секунди е леко кисел, но много бързо преминава, приказен резултат. Ето такава за мен е всяка жена отвън е нежна и ефирна, но винаги разбираш, че с нея шега не бива.

    Бадемови тарталети с малини и домашен сладолед!

    Продукти:
       идея What Katie Ate

    180 г брашно
    65 г бадемово брашно
    100 г пудра захар
    2 ч.л. бакпулвер
    1 ч.л. канела
    1 ч.л. лимонова кора
    щипка сол
    2 ч.л. ванилов екстракт
    120 г краве масло
    2 големи яйца

    1 ч.ч. малини
    30 г филирани бадеми
    2 с.л. кафява захар
    
    Подготвяме 12 форми за тарталети или кексчета.
    В купа смесваме брашното, бадемовото брашно, захарта, бакпулвера, канела, солта и лимоновата кора. Разбъркваме добре и оставяме на страна.
    Разбиваме маслото заедно с ванилията и добавяме яйцата едно по едно.
    На два пъти добавяме сухата смес и разбъркваме внимателно.
    Разпределяме сместа в подготвените форми, посипваме с малини, бадеми и кафява захар.
    Печем 25-30 минути в предварително загрята фурна на 180 градуса.
    След като са готови изкарваме върху решетка да изстинат напълно.

    За домашния сладолед:

    Това е моя много пъти изпитана рецепта и никога не ме предава, продуктите са само основа, може да се импровизира напълно.
    Продуктите и съда, в който ще замразите сладоледа трябва да са максимално изстудени.

    125 г сметана за разбиване
    1/2 ч.ч. пудра захар
    1 ч.ч. прясно мляко

    Разбиваме сметаната и захарта, добавяме млякото, разбъркваме много бързо и прибираме във фризера, най-добре за 1 нощ.
    Преди сервиране извадете сладоледа 5 минути на стайна температура.

    Прекрасна и топла неделя ви пожелавам!
    


    

Мъфини с шоколад и портокал!

    За да не изпусна сезона, а и да ви представя последната серия от трите ястия с продуктите на Била. Тази рецепта не беше предвидена, но аз нали пазарувам само там и винаги си купувам от техният черен шоколад, който препоръчвам също така много горещо, а и едни портокали ми се търкаляха и им се чудех накъде да ги пренасоча, видях тези мъфини, харесаха ми и се засякоха точно с двете предни публикации, а и реших да направя и аз жест към Била, да представя техни продукти, просто от добър опит.

    Много са лесни всичко се разбива на ръка, не се цапат много съдове, а резултата е много хубави и големи мъфини, с прекрасен аромат и парченца шоколад. Продуктите са от тези, които винаги имам в шкафа, с две думи приказка.

    Мъфини с шоколад и портокал!
    
    Продукти:
      идея BHG

    2 ч.ч. брашно
    1 с.л. бакпулвер
    1/2 ч.л. сол
    1/2 ч.ч. черен шоколад Била /нарязан на дребно/
    2 яйца
    1/2 ч.ч. захар
    1/2 ч.ч. прясно мляко Била 
    1/4 ч.ч. олио
    кора от един портокал
    1/2 ч.ч. прясно изцеден портокалов сок
   
    За топинга:
    1/2 ч.ч. брашно
    1/2 ч.ч. захар
    1/2 ч.ч. нарязани орехи
    1/3 ч.ч. краве масло
    1/4 ч.ч. черен шоколад Била /нарязан на дребно/

    *за цялата рецепта ви е нужен 100 г черен шоколад

    За топинга:
    Смесете всички продукти в купа и намачкайте с вилица докато се получат едри трохи.
    За мъфините:
    Загряваме фурната на 180 градуса.
    Подготвяме тава с дванадесет гнезда и хартиени чашки.
    Пресяваме брашното заедно с бакпулвера и солта.
    В друга купа разбиваме заедно яйцата, захарта, млякото, олиото, сока от портокал, кората от портокал и шоколада.
   Правим кладенче в брашното и изсипваме цялата яйчена смес и разбъркваме колкото да смесим продуктите, сместа трябва да е на бучки.
   Разпределяме сместа между чашките и посипваме от топинга.
   Печем 25 минути до суха клечка.

    Часът е точно за едно хубаво капучино и по един ароматен мъфин!

    *Сложих отново модериране на коментарите, защото ме засипват със спамове.

За пчелите и спомените!

    Винаги съм ги гледала в захлас, крайно дисциплинирани и умни. Имаше две стари кофи от ония, които са толкова ползвани, че ръбовете са им се изкривили, пълни са с вода винаги, може за друго вода да няма, но за тях винаги, само от там пият, много е интересно, наблюдавала съм ги доста, тествала съм ги, но не, кофите са техни, нищо друго не признават. 
    - Дядо, искам и аз да дойда, дай ми и на мен една маска...
    Никой не ме чува, обаче аз си взимам маската и тичам след дядо и отивам при кошерите, звука е зашеметяващ, жуженето е в тон. Мирише на пушек, опушваме ги за да се дръпнат и да не ни жилят, умни са познават ни, знаят че им носим храна. 

    Най-щастливи бяхме, когато меда трябваше да се вади, тогава получавахме цялата сладост на света, с цели шепи. Пчелните пити са едно от най-красивите неща на света, които съм виждала, винаги си представях как го правят, като в приказка, как царицата се разпорежда и работничките носят прашец и носят, а другите запечатват килийките и меда е готов.
    Почистването на пчелният восък беше работа на баба, ние със сестра ми само чакахме и лапахме всяко парче, до което се докопахме и целите омазани дъвчехме докато мине сладкото и лапахме следващото и се карахме кой да е на центруфугата и да върти ръчката, тя беше колкото мен висока, но нали съм си инат и аз все се слагах, а това което течеше е най-важното, чист и ароматен мед.

    Детските шепи са малки, но толкова много мед са поели и излапали, все ме гонеха от тенекията с меда, но как да устоиш, толкова е вкусен, течеше направо в ръцете ми.
    Това са малкото от многото страхотни спомени, които пазя от моето детство, на село, с мръсни крака, газещи в калта из цялата градина, в току що полятите вади с пипер или качени на някое дърво и всички онези моменти.

    Преяла съм! В един момент спрях да консумирам мед, не исках и да помириша. Това сигурно му се вика пренасищане, не зная. Сега пак ми се прияде след петнайсетина години, явно ми е минало.
    Тези мъфини правих три пъти докато вкуса ми хареса истински, тези са от последният път, крайният резултат.

    Мъфини с праскови, кокос и мед!

     Продукти:

     За 12 мъфина:
    3 яйца
    5 с.л. мед
    1/2 ч.ч. олио
    1 1/2 ч.ч. кисело мляко
    1/8 ч.ч. кокосови стърготини
    1 ч.ч. бяло брашно
    1 ч.ч. пълнозърнесто брашно
    1 ч.л. бакпулвер 
    ванилия
    2 големи праскови

    За топинга:
    1/8 ч.ч. кокосови стърготини
    1/8 ч.ч. овесени ядки
    1 с.л. мед

    Нужни са ви: дълбока купа, тел за разбиване
    Загряваме фурната на 180 градуса.
    Подготвяме тава с 12 гнезда и хартиени кошнички.
    Разтапяме меда за да стане леко течен.
    Разбиваме както следва яйцата, меда, олиото и киселото мляко.
    Пресяваме двата вида брашно заедно с бакпулвера направо върху мокрите съставки. 
    Следва кокоса и накрая ванилията.
    Нарязваме прасковите на филии.
    Разпределяме сместа в кошничките и слагаме по две филийки праскова.
    За топинга, смесваме всички продукти и с ръка разпределяме върху мъфините.
    Печем 25-30 минути.

    Получиха се много приятно. Леки и пухкави без натрапчива сладост. Усеща се всеки отделен елемент. Доволна съм от резултата. Хубаво е понякога човек да поизцапа малко повече, защото колкото и нескромно да звучи съм горда с двете последни рецепти.
   Разказах ви и защо не ям много мед и за едни страхотни детски преживявания, показах ви няколко снимки, сега ще седна да измисля нещо друго, /шегувам се/, нямам вдъхновение в момента.

   Прекрасен понеделник и прегръдка от мен!
    

    

    

Шоколадови кексчета със сушени боровинки!

    Получих подарък за Нова Година, една малка книжка с гръмкото име "Витамини на успеха за позитивен ум", не зная дали отначало я харесах, всъщност мисля, че не! Обожавам книгите, напоследък говоря много за тях и ако някой иска да ме зарадва, това е идеалният подарък! Отначало разлистих набързо, помислих си "някакви афоризми", но не, оказа се доста интригуващо, не само не са афоризми, а са мисли съвсем нормални и човешки, които са произлезли от заобикалящото ни ежедневие.

    Реших от тук нататък да споделям с вас по един витамин, мисля че са вдъхновяващи. 
    Винаги когато ми оставите коментар ме зареждате с усмивка и може да не отговарям всеки път, но искам да знаете, че понякога чета и по няколко пъти, това е моят начин да ви отговоря. 

    ...малко се отклоних от кулинарната тема, която винаги ме вълнува естествено, тук се получи малко "купих си копче ........", та купих си червени сушени боровинки и се почна едно мислене къде да ги натикам, избрах лесният начин в кексче.

    Шоколадови кексчета със сушени боровинки!

    Продукти:
      идея Confections of a Foodie Bride

    За 20 кексчета
    2 2/3 ч.ч. брашно
    1/3 ч.ч. какао
    1 с.л. бакпулвер
    1/2 ч.л. сол
    150 мл олио 
    3/4 ч.ч. захар
    2 големи яйца
    ванилия
    1 1/2 ч.ч. кисело мляко
    1 ч.ч. сушени боровинки
    100 г черен шоколад, нарязан на дребно

    Загряваме фурната на 170 градуса.
    Подготвяме форми за кексчетата.
    Смесваме брашното, какаото, бакпулвера и солта и пресяваме.
    Разбиваме леко олиото и захарта.
    Добавяме яйцата едно по едно и ванилията.
    Започваме да добавяме сухата смес като редуваме с киселото мляко, най-малко на три пъти.
    Накрая са боровинките и шоколада, разбъркваме добре. Тестото е доста гъсто.
     Разпределяме в чашките и печем около 25-35 минути.

     За глазурата:
     200 мл сметана
     50 г разтопен шоколад

     Разтапяме шоколада в микровълнова фурна.
     Разбиваме сметаната и на малки части добавяме шоколада.
     Глазурата е готова.

    Ето и първият витамин, пие се на гладно сутрин!
    Прегръдка и ... Добър апетит!

   
    
    

Рожден ден!

    Една вечер миналото лято!

    Тя: Леле, какви кулинарни блогове, а какви снимки...

    Той: О, да много хубави снимки...

    Тя: Гледай, гледай този, о, а този, страхотни неща има тук...

    Той: Кога ще ми сготвиш това...

    След няколко дни!

    Тя продължава да гледа безкрайни страници с кулинарни блогове и ахка...

    Тя: Леле, какви снимки има тук, уникални...

    Той: Мммм...

    Тя: А, какви сладкиши...., о и този блог е страхотен...

    След още няколко дни!

    Той: Искаш ли и ти такъв блог...?

    Тя: Аз и какво ще го правя...

    Той: Ами ще готвиш...

    Тя: Какво...

    Той: Всичко каквото ми готвиш на мен...

    Тя: О, не зная, ами снимките, кой ще снима...

    Той: Ами ти...

    Тя: Аз не мога...

    Той: Ще се научиш, ти можеш....

    ... и така една година!

    Ами научих се.

    Всичко тръгна от няколко такива разговора, всъщност инициатора наистина не бях аз, даже може да се каже, че не исках, но така се увлякох и разбрах, че всичко това толкова много ме привлича и то не само да сготвя, а да бъда добра в цялата презентация. 

    В началото ми беше трудно със снимките, всеки е снимал, аз всъщност обичам да снимам, но никога не съм разполагала с хубава камера, а с обикновени апаратчета и никога не съм се замисляла всъщност колко много ми харесва цялото изживяване.

    Изчетох много материал относно фотографията, трудно е когато се учиш сам, но така всеки малък успех е много голяма радост.

    ..., а готвенето то си страхотно!

    На рожден ден се черпи с торта, но аз реших да ви направя тези кексчета, които бяха специална поръчка от инициатора, това са любимите му с банани! Рецептата е от книгата, която също той ми подари, но глазурата е от мен, тя ми е вече най-любимата.

    Страхотни са, много вкусни и сочни, а с глазурата станаха абсолютен фаворит.

    Бананови кексчета с глазура с кафе!

     Продукти:

      адаптация "Златна книга на шоколада"

    

      за 20 кексчета

    200 г бяло брашно

    100 г пълнозърнесто брашно

    2 ч.л. бакпулвер

    1/2 ч.л. сода бикарбонат

    1/4 ч.л. сол

    3 големи яйца

    125 г меко масло

    100 г захар

    2 големи банана, намачкани

    60 мл прясно мляко

    100 г черен шоколад, нарязан

    50 г орехи

    Подготвяме формичките за кексчетата.

    Пресяваме двата вида брашно заедно с бакпулвера, содата и солта.

    В отделна купа разбиваме маслото и постепенно добавяме захарта и бием докато се разтопи.

    Добавяме яйцата едно по едно и разбиваме след всяко за кратко колкото да се смесят.

    Добавяме намачканите банани.

    С помощта на бъркалка прибавяме брашното и млякото като ги редуваме.

    Накрая са шоколада и орехите, които аз също нарязах за да се усещат по-добре.

    Печем на 180 градуса за 25 минути.

    След като са готови охлаждаме напълно.

 

    За глазурата:

    250 г маскарпоне

    200 мл сметана за разбиване

    1 ч.л. кафе

    Смесваме кафето със сметаната и разбиваме на твърд сняг. Прибавяме сиренето. Прибираме в хладилника докато ни потрябва.

    Охладените кексчета гарнираме с глазура.

    Всъщност изключително много се радвам, че този блог съществува и успях да науча толкова много неща за готвенето, за правенето на торти, за сладкишите, за месенето, за фотографията и най-вече за себе си.

    Намерих приятели и то добри с някой се познаваме на живо с други надявам се да се срещнем някой ден.

    Благодаря на всички, които отделят от времето си за да прочетат моите луди изречения и понякога дълги мисли и оставят мили думи, които ми носят най-вече усмивки и удовлетворение.

    Благодаря!... и Добър апетит!

  

     

       

 

    

    

Кексчета с вишни!....и складирани награди

    Някой ден може и да ми стигне времето за всичко, но няма да е сега! Напоследък рядко ми се отдава да седна пред компютъра и да разглеждам всички новини, да напиша нещо и въобще нещо от този род.

    За готвенето какво да ви кажа, готвя, искам да снимам, но не мога да стана рано сутринта или обекта за заснемане се изяжда светкавично, не че съм правила кой знае какви неща, но все пак имаше някой забележителности, за които си заслужава да се говори като например миналата неделя моята сестричка имаше рожден ден и получи една много хубава торта, която ще запазя засега, защото ще я направя пак специално за да ви я покажа и така още няколко такива, но това е положението.

    Стига уморени мисли, представям ви малки сладки кексчета с вишни, много пухкави, маслени и вкусни, вчера ги направих. Отдавна във фризера почиват едни замразени вишни, които ме почакаха доста докато ги удостоя с внимание, но за всичко си има време, както в случая, сладкиши с плодове ами как да не ги употребя, кажете.

    Да си призная честно наскоро правих и едни други кексчета, но те така си останаха незаснети, но и те ще се правят пак трябва да ви ги покажа задължително, защото са много шоколадови и алкохолни, то и в тези има малко алкохол, но само за разкош. 

  

    През цялото това време получих и няколко награди, за които много благодаря на всички, които ме удостоиха с тях, ще ги запазя за себе си, защото мисля че повечето от вас, които четете моят блог получихте вече такива, а и съм писала доста за себе си така, че мои са си.

    В скоро време мисля да направя още една специална награда като онази с розите, която наистина виждам почти във всеки блог и това ме радва истински, защото я направих от сърце.

    Но стига за това, а да говорим по същество!

    Кексчета с вишни!

      адаптирано от "Да печем с любов"

    Продукти:

        за 24 броя

    250 г вишни /замразени или от компот, отцедени/

    200 г масло

    150 г захар

    250 г брашно

    4 яйца

    1 ч.л. бакпулвер

    1 ч.л. настъргана лимонова кора

    1 с.л. ром или вишновка

    ванилия

    щипка сол

    Подготвяме 24 формички за кексчета и загряваме фурната на 180 градуса.

    Отцедете предварително плодовете като запазваме част от сока.

    Маслото, захарта, солта, ванилията, лимоновата кора и алкохола се разбиват на пухкав крем.

    Постепенно се прибавят яйцата едно по едно.

    Брашното и бакпулвера се пресяват над сместа и се разбърква внимателно.

    Отцедените плодове посипваме с малко брашно, овалваме и смесваме с останалите продукти.

    Разпределяме сместа във формичките и печем за около 25 минути.

    Глазурата я измислих в движение, защото се събра доста от сока когато се размразяваха вишните и реших да подсладя още малко, за нея са ви нужни:

    

    3-4 с.л. сок от плодове

    2-3 с.л. пудра захар

    Разбъркваме, трябва да се получи не много гъста смес, как ще глазирате това решете сами.

    Това е, мили мои! Хубав утрешен ден!

    Да ви е сладко!

    

    

     

Къпкейк с моркови!

    Винаги съм се чудила, какъв ли е вкусът им! От сега ви казвам, че това е вкусът, който се запомня за дълго и ви се иска да хапнете много повече отколкото трябва. 
    Причината, която ме предизвика да ги направя е една пълна торба с пресни, домашни, сладки моркови, които ми намигаха отдавна. Много отдавна съм хвърлила око на тази рецепта, просто не бях убедена на сто процента за резултата, но повярвайте ми, ще ги правя много, много пъти и рецептата отива във фаворитите!

    Сега като гледам тези снимки някак си ме обзема едно спокойствие и ако имаше само едно кексче..., днес имах доста изнервящ ден, но това е да работиш с много хора, трябва да имаш голямо търпение, е аз го имам, но хората са станали много лоши и сърдити, но това е дълга и обширна тема, за която ни най-малко не ми се говори, обаче седна ли да пиша, като че ли всичко си идва на мястото защото се намирам все пак тук на моето място и то си е само мое и на всички вас, които четете и разглеждате моите малко на моменти отвеяни статии, което на моменти даже мен учудва, защото по принцип съм сериозен човек, но всеки си има леки отклонения понякога, ето както сега пак се отплеснах.  
     

    Мисля, че това са едни от любимите ми десерти, малки симпатични кексчета с невероятна глазура и обичам да ги правя, стават сравнително бързо и са великолепни винаги, а тези които ви представям сега са невероятни. Рецептата се състои от повече подправки отколкото от всякакви други продукти, но както се казва без миризми не може...


    Къпкейк с моркови!


     Продукти:


    1 1/2 ч.ч. брашно
    1 ч.л. бакпулвер
    1/2 ч.л. сода бикарбонат
    3/4 ч.л. сол
    1/4 ч.л. канела
    1/4 ч.л. джинжифил
    1/4 ч.л. индийско орехче/не ползвах, защото нямах, но не ми липсваше/
    3/4 ч.ч. краве масло
    1 ч.ч. кафява захар
    1 голямо яйце
    2 с.л. киселo мляко
    1 1/2 ч.ч. настъргани моркови
    ванилия


    Продуктите са за 12 броя, но аз направих 16 или 18, не помня, просто слагах само по една лъжица за сладолед.
    В голяма купа пресяваме брашното и всички подправки.
    В друга купа разбиваме маслото, кафявата захар, яйцето, киселото мляко и ванилията.
    Добавят се морковите.
    Постепено се прибавя и сухата смес до пълно поемане.
    Пекат се на 180 градуса, около 25-30 минути.

    За глазурата:
    250 гр. крем сирене
    60 гр. краве масло
    1 ч.ч. захар
    ванилия

    Разбиваме всичко заедно в подходяша купа и слагаме шапчиците на кексчетата и така те се превръщат в къпкейк.
    Това е, вкусът е несравним, а с тази глазура...просто вкусът се разлива в устата ти.

    
    Да ви е вкусно и сладко!

Кексчета с шоколад!

    Всъщност това са кексчета с четири вида шоколад, в оригиналната рецепта са три, но как пък не, защо да не сложа четири като мога. Тази рецепта ме грабна с това, че количеството е за двадесет кексчета, много хубаво количество, защото обикновено докато започнеш да им се наслаждаваш и те взели, че свършили ето затова я направих с невероятно удоволствие.

    Няма нужда да ви казвам колко вкусни и сочни бяха, а и нещо друго относно сложноста на тези кексчета, дори и миксер не ви трябва, всичко се разбива на ръка, вярно, че бавно и плавно, но така стават хубавите неща.
    Случвало ли ви се е да направите нещо поради някаква много малка причина, тоест покупката на тези много сладки хартиени кошнички,/особено заради цвета/ ме накараха да направя тези кексчета, въпреки, че напоследък не ми се правят много сладкиши не защото не ми се хапват, а защото милото ходи на фитнес и се опитва да отслабне, то и аз трябва да започна, но това е друга тема, та да не го изкушавам не правя често десерти напоследък.

    Не споменах само, че това е отново по онази книжка, която мога да кажа, че е "моята шоколадова библия", значи това е втората от петстотин, така че представяте ли си някой ден да кажа, "мили мои това беше последната от петстотинте", представете си пък, че стане.


    Кексчета с шоколад!


     Продукти:


    За 20 кексчета
    140 гр. натурален шоколад
    375 гр. брашно
    1 ч.л. бакпулвер
    1 ч.л. сода бикарбонат
    55 гр. какао
    85 гр. пудра захар
    2 яйца
    ванилова есенция
    6 с.л. олио
    375 мл. прясно мляко
    140 гр. бял шоколад
    70 гр. млечен шоколад
    70 гр. ментов шоколад /оригиналната рецепта е със 140 гр. млечен шоколад, но аз като видях ментовия не можах да издържа/

    Пригответе си 20 форми за кексчета.
    Разтопете на водна баня черният шоколад.
    Пресейте брашното с бакпулвера, содата,какаото и добавете с бъркане захарта.
    В отделна купа разбийте яйцата, ванилията и олиото и малко от млякото, добавете с леки движения разтопеният шоколад, започваме смесването малко брашно, малко мляко, бъркаме бавно и плавно.
    Накрая добавяме останалият шоколад натрошен на парчета.
    Разпределяме по формите и печем на 180 градуса, 30-35 минути, без да отваряме фурната и след като са готови оставете ги за още-малко във фурната.

    
    Това е от мен този път! Поздрави от мен!
     Да ви е сладко!