четвъртък, 23 юни 2016 г.

Бадемова панакота с черешов сос и мащерка!

    Ау, не съм писала тук много отдавна. Малко повече работа, малко проблеми с компютъра и то времето минало. Ще наваксам, обещавам. Днешната рецепта е с изключителното съдействие на Био Магазин Spirala, на които благодаря за проявеното търпение. 
    Дано заглавието да не ви обърква, аз мащерка консумирам под всякаква форма и в сладкиши я използвам, получава се великолепно. Ако искате да е напълно вегетариански, можете да използвате желатин на растителна основа, аз използвах стандартен, тоест десерта е почти вегетариански. Рецептата е простичка и лесна с много малко продукти!


    Бадемова панакота с черешов сос и мащерка!

    Продукти:

    1 ч.ч.=250 мл

    200 мл бадемова сметана
    600 мл ванилово соево мляко Joya
    1 ч.ч. смлени бадеми
    1 1/2 ч.ч. кафява захар
    10 г желатин
    
    За черешовия сос:
    2 ч.ч. почистени череши
    1/2 ч.ч. кафява захар
    1 стрък прясна мащерка

    За 5-6 порции
  • В касерола сложете сметаната и кафявата захар. Загрейте на слаб огън само докато захарта се разтопи. Оставете настрана да изстине леко.
  • Смесете желатина с 5-6 с.л. вода, разбъркайте и сложете в микровълнова за 30 секунди да се разтвори. Разбъркайте добре и оставете леко да се охлади.
  • Подгответе си бадемите, трябва да са добре смлени, почти на паста.
  • Добавете бадемите и ваниловото мляко към сметаната. Разбъркайте добре.
  • На тънка струйка и с интензивно разбъркване добавете желатина.
  • Разпределете сместа в подготвените чаши или купички. Покрийте всяка със свежо фолио и приберете в хладилник най-добре за една нощ.
      За черешовия сос:
  • Сложете черешите, захарта и мащерката в касерола, оставете да заврат на слаб огън.
  • Махнете от котлона когато сместа стане на половина.
  • Махнете мащерката и заделете няколко от черешите за декорация.
  • Останалата смес сложете в блендер и направете сос.
  • Прецедете го за да се махнат останалите едри парченца.
  • Можете да го подготвите заедно с панакотата и да го приберете в хладилник за да е готов за сервиране.

      
    Следва: много интересен кейк
    

    
    

   
    
   
      
   
   
    

Бадемова панакота с черешов сос и мащерка!

    Ау, не съм писала тук много отдавна. Малко повече работа, малко проблеми с компютъра и то времето минало. Ще наваксам, обещавам. Днешна...