Нямам търпение да започна да разказвам, защото първо отдавна не съм писала, а и съм събрала толкова позитивизим от една страхотна разходка, която направихме онзи ден, която толкова много ме вдъхнови и ходих по поляните на няколко пъти и направих страхотни снимки и се заредих така истински и искам отново да хукна и да ходя, да ходя...
Тази торта беше в целият антураж, с който тръгнах аз самата за страхотното селце Китка, в което ходим на гости на родителите на моят любим зет, за който беше и тази торта, защото той предната седмица имаше рожден ден и той е един от най-големите ценители на моите десерти и нямаше начин да не получи торта.
Тръгнах с цялата екипировка стативи, чинийки, каренца и т.н., защото нямах никакво време за снимки, а и нямаше как да разрежа тортата предварително, намерих си страхотна маса, отрупана със строителни отпадъци, които не ми попречиха разчистих си я и им казах, че могат да ми я завещаят, когато свършат с ремонта , а забравих да ви кажа, че вилата където ходим е в грандиозен строеж и някой ден ще стане великолепна.
Селцето е абсолютно невероятно и името му е много на място - Китка, малко спретнато и страхотно красиво.
....с ей такива местенца, на които ти се спира погледа, но да се върнем на тортата, която е изключително невероятна и препоръчвам на всички, от тези в които няма доминираща част, всичко и е хубаво. Рецептата смесих от две места, добавих част от мен и се получи великолепно.
Името на тортата е на английски, защото на български звучи твърде странно и няма точен превод, знаете на някой неща не им отива да бъдат преименувани, затова пък съм ви направила снимка на ето това сладко врабче, което стоя в ръката на Мартин доста дълго докато се върна от поредната разходка за да снимам.
Hummingbird Cake!
Продукти:
За блатовете:
3 ч.ч. брашно
1 ч.ч. захар
1/2 ч.ч. кафява захар
3/4 ч.ч. олио
1/2 ч.ч. смлени орехи
1/2 ч.ч. кокосови стърготини
4 яйца
2 банана
150 г ананас /аз използвах консерва, добре отцедена/
1 бакпулвер
1/2 ч.л. сода бикарбонат
1 ч.л. канела
1 ванилия
Подготвяме три форми с диаметър 23/24 см. с хартия за печене.
Пресяваме заедно брашно, бакпулвер, сода бикарбонат и канела, добавяме орехите и кокоса и смесваме всичко много добре.
В блендер пюрираме бананите и ананаса.
Разбиваме яйцата заедно със захарта и ванилията, добавяме олиото и пюрето от банани и ананаси.
Смесваме със сухите съставки на няколко пъти и разбъркваме добре.
Печем три блата, всеки около 40 минути.
След готовност охлаждаме напълно.
За да са ви еднакви блатовете използвайте везна и разделете сместа на равни части, така се получава красива торта.
За глазурата:
250 г пудра захар
375 г крема сирене
200 г сметана, бита
125 г краве масло
1 ванилия
150 г ананас /от същата консерва/
1/2/ ч.ч. смлени орехи
Предварително нарязваме ананаса на едри парчета.
Разбиваме сметаната и оставяме на страна.
Разбиваме маслото и започваме да добавяме захарта на етапи до пълно смесване, винаги пресявайте предварително пудрата захар.
Добавяме крема сирене и ванилията към маслената смес и разбиваме добре.
Прибавяме и сметаната.
Прибираме в хладилник.
Сглобяване на тортата:
Ако има някакви неравности по блатовете е хубаво да се отстранят предварително.
В любимата чиния за торта поставяме блат част от крема, парчета от ананаса и смлени орехи, поставяме вторият блат и притискаме леко и продължаваме по същият начин и с другите два блата, отгоре намазваме леко с крем и прибираме в хладилника за да стегне.
След като се охлади глазираме с останалият крем и украсяваме.
Това е страхотна торта!
Сега да продължим с разходката...
...това малко човече, което се вижда е моята сестра, която направи голямо офроуд каране на колело и това е пътят обратно...
... и ето такива дребни неща, които те трогват и те карат да се усмихнеш
.... по тези пътечки се разхождах и се наслаждавах на житните полета
Има още много снимки, но ще ви ги показвам по нататък.
Надявам се да съм ви пренесла малко от моето настроение и от вкуса на тази торта.
Пожелавам ви страхотен утрешен ден и обещавам да не отсъствам вече толкова много.
Добър апетит!
