неделя, 26 юни 2011 г.

Бисквити с Усмивка

       Да ви споделя нещо, което мога да правя часове и то е да чета рецепти и това ми доставя същото удоволствие както и готвенето! Така миналият понеделник се чувствах малко зле, останах си вкъщи и след няколко часа лежане най - после по някое време се надигнах тоест поседнах с компютърче в скута и се заех с любимото си занимание ровене и четене в нета.
   Много харесвам идеите от рода "направи си сам" както ще разберете на по-късен етап, така аз откривам разни сайтове на тази тема, а кой според вас е домакиня номер едно ако не Марта Стюарт. Наред с раздела занаяти, в който има толкова много и винаги вдъхновяващи идеи за нови начинания, има и рецепти, които са от хубави по-хубави и те карат да подскочиш, да бръкнеш в хладилника, да видиш с какво разполагаш и да спретнеш я десертче, я нещо друго.Тези бисквити са един пример за това, защото аз точно това направих прочетох рецептата станах и ги направих леко промених съставките, защото нямах тези които трябваше, но резултата беше около 55 красиви и вкусни бисквитки. Само името не можах да преведа, но ще ги кръстим:


    Бисквити с Усмивка


     Продукти:


     24 с.л. масло  /това е около 250 гр./
    1 ч.ч. захар 
    3 1/4 ч.ч. брашно
    1 голямо яйце
    3/4 ч.ч. някакъв конфитюр
    1 к.л. бакпулвер /това е от мен/


    Изключително лесно. Вадете продуктите и да започваме. Загрейте фурната на 180 градуса, застелете две тави с хартия за печене, не мажете с мазнина тавите тестото е доста маслено, просто намокрете леко хартията.
   Разбийте маслото със захарта до побеляване след това е яйцето, тука е и моята промяна понеже нямах масло използвах маргарин получава се малко по-рядко отколкото с масло.
   Пресейте си брашното заедно с бакпулвера, както вече съм казвала нека да е фино и хубаво. Направете си кладенче в средата и изсипете мокрите съставки и леко и плавно си замесете едно хубаво меко тесто, при мен се получи малко по-рядко може би заради маргарина, но няма нищо.
   В оригиналната рецепта се използва лъжица за сладолед аз нямам и използвах пош. Дупчицата в средата я направих с дръжката на една вилица леко навлажнена, ако конфитюра ви е гъст разтопете леко и с лъжичка за кафе запълнете готови сме. Печем около 20 минути.


        адаптирано от Martha Stewart
Ами това е! Да ви е сладко!

събота, 25 юни 2011 г.

Кекс - Мечта

    Когато направих този кекс, вече бях абсолютно сигурна,че мога да направя всички най-трудни сладкиши, които се сетите. Ако знаете колко материал съм похабила в беглите си опити да направя дори бледо подобие на какъвто и да е кекс, но както се казва "за всичко си има време" или аз бих казала - за всичко си има рецепта.
    Честно казано да си призная преди изпитвах, като че ли известен страх да правя десерти, но този кекс може би "отприщи" нещата, ще ви кажа защо, защото никога не успявах да изпека нещо качествено, че кой да ми каже "Не отваряй фурната момиче".



     За тази рецепта отново ще благодаря на моята мила дружка, която всъщност се казва Веси, че се сети за този кекс и на нейната майка, която беше така мила да обясни как се прави един хубав и невероятен кекс!
     По - късно си извадих няколко извода, които следвам винаги, след малко ще ги споделя, когато напиша рецептата.
     Какво да ви кажа 45 минути стоях пред фурната за да видя дали най-после ще се получи и стана, отдъхнете си /усмихвам се, спомних си колко смешна бях/ истината е, че обичам когато нещата се получават красиво.
     Рецептата е лесна, запомняща се и разбира се е много вкусна!


Много съм горда с тази снимка, защото все пак за първи път правя подобни фотографии!
     Продукти:


     4 големи яйца
    2 1/2 ч.ч. брашно, препоръчвам тип 450 /чаената чаша е 250 ml/
    1 1/2 ч.ч. захар
    125 ml олио
    250 ml газирана вода
    1 бакпулвер
    ванилия прах или есенция
    какао
   
    Загрейте фурната на 180 градуса. Покрийте форма за кекс с хартия за печене или просто намаслете и поръсете с брашно /аз предпочитам хартията/.
    Разбийте яйцата със захарта, пресейте брашното заедно с бакпулвера, смесете ги добре. 
    От тук започва ръчния труд. Към мократа смес добавете на тънка струя олиото, а след това газираната вода, аз използвам есенция от ванилия има великолепен аромат, идва ред на брашното по - малко с бавни движения за да не унищожим всичко направено до тук. Ако желаете да сложите какао разделете сместа на две части, към едната добавете пресятото какао,нека да е хубаво и неподсладено.




    В приготвената формичка започваме да изливаме от двете смеси една върху друга за да се получи красива шарка, защото най-голямото удоволствие е когото надникнем какво се е получило, а ако искате да стане още по-хубаво слагайте лъжица по лъжица пак една върху друга. Ами това е, ще печем,  около 45 -50 минути на второ ниво, но всеки си познава печката. Не отваряте фурната най-малко 40 минути влезе ли студен въздух всичко свършва между вас и кекса.
    Надявам се описанието да е точно и полезно!
    Та ето с такова внимание и педантичност направих първият си страхотен кекс и придобих смелост да направя всички любими рецепти!
    И разбира се, да ви е сладко!


     


    
    


     
     
     
     








Бадемова панакота с черешов сос и мащерка!

    Ау, не съм писала тук много отдавна. Малко повече работа, малко проблеми с компютъра и то времето минало. Ще наваксам, обещавам. Днешна...