Трябва да уточня тройно шоколадова е тази торта, а фъстъчения крем беше отдавна запланувана дестинация. Фъстъченото масло е продукт, който вечно заобикалям, въпреки че има много страхотни рецепти с него, така и не е предизвикало велик интерес в мен. Обаче както се знае на всичко си му идва времето, купих аз един буркан и се започна великото чудене къде да го намажа и доста си поседя докато му измисля предназначение. Това е, в крайна сметка от цялото чудене аз не да направя някой простичък десерт, а направо торта, защо не!
Така, че ви очаква много шоколад, кафе, уиски, какао, фъстъчено масло и великолепен вкус.
Шоколадова торта с уиски и фъстъчен крем!
Продукти:
За блатовете:
50 г черен шоколад
100 г краве масло
1/2 ч.ч. уиски
1 ч.ч. горещо кафе
3 ч.ч. брашно
3/4 ч.ч. какао
1 с.л. бакпулвер
4 яйца
1 ч.ч. захар
1 ч.ч. кисело мляко
1 ч.ч. = 250 мл
За сиропа:
100 мл вода
1 с.л. ванилова екстракт или ванилова есенция Dr. Oetker
3 с.л. захар
За първия крем:
250 г фъстъчено масло
200 г крема сирене
100 г краве масло
1 ч.ч. пудра захар
За втория крем:
100 г млечен шоколад
1/2 ч.ч. сметана за разбиване
За глазурата:
50 г бял шоколад
1/2 ч.ч. сметана за разбиване
За блатовете:
Загрейте фурната на 180 градуса.
Подгответе три форми за печене с хартия за печене.
В касерола смесете черния шоколад, кравето масло и уискито, сложете на слаб котлон и бъркайте докато маслото и шоколада се разтопят. Махнете от котлона и смесете с кафето, разбъркайте и оставете на страна сместа да изстине.
Пресейте брашното, какаото и бакпулвера в подходяща купа и разбъркайте добре да се смесят всички продукти.
Разбийте яйцата като постепенно добавяте захарта. На ниска скорост добавете и киселото мляко.
Започнете с помоща на тел за разбиване да добавяте към яйчната смес брашното като редувате с шоколадовата смес, завършете с брашно.
Разпределете сместа в трите тавички и печете около 40 минути или до суха клечка.
След готовност поставете тавичките върху решетка за 10 минути, извадете блатовете и оставете да изстинат напълно.
За сиропа:
Смесете всички съставки в касерола и оставете леко да заври на умерен котлон, намалете още и оставете сиропа леко да се сгъсти. Махнете от котлона и оставете да изстине.
За първия крем:
Разбийте кравето масло със захарта, добавете фъстъченото масло и накрая е крема сиренето. Разбъркайте добре и приберете в хладилник.
За втория крем:
Разтопете шоколада и оставете леко да се охлади.
Разбийте сметаната, но не напълно, нека да е мека и добавете шоколада, разбийте отново, да се получи лек карамелен цвят. Приберете в хладилник.
Сглобяване на тортата:
Извадете двата крема от хладилника 10 минути преди да започнете.
Ако блатовете не са равни, отрежете неравните части, запазете частите, които сте отрязали.
Сложете първия блат, сиропирайте леко с четка, намажете с част от фъстъчения крем и така до последния блат. Покрийте цялата торта с останалия фъстъчен крем, приберете за 15 минути в хладилника.
Извадете тортата и покрийте с втория крем. Приберете отново в хладилника.
През това време подгответе глазурата.
В касерола разтопете белия шоколад, махнете от котлона и постепенно като разбърквате добавете сметаната.
Извадете тортата от хладилника, залейте с глазурата, тя трябва леко да се е сгъстила, размажете я или оставете да се стече по стените.
Украсете по желание.
Моята украса е от бонбони направени от остатъка от блатовете и малко фъстъчено масло.
Дълга рецепта, но не изисква много време за приготвяне, само така звучи. Прегръдки!
Така, че ви очаква много шоколад, кафе, уиски, какао, фъстъчено масло и великолепен вкус.
Шоколадова торта с уиски и фъстъчен крем!
Продукти:
За блатовете:
50 г черен шоколад
100 г краве масло
1/2 ч.ч. уиски
1 ч.ч. горещо кафе
3 ч.ч. брашно
3/4 ч.ч. какао
1 с.л. бакпулвер
4 яйца
1 ч.ч. захар
1 ч.ч. кисело мляко
1 ч.ч. = 250 мл
За сиропа:
100 мл вода
1 с.л. ванилова екстракт или ванилова есенция Dr. Oetker
3 с.л. захар
За първия крем:
250 г фъстъчено масло
200 г крема сирене
100 г краве масло
1 ч.ч. пудра захар
За втория крем:
100 г млечен шоколад
1/2 ч.ч. сметана за разбиване
За глазурата:
50 г бял шоколад
1/2 ч.ч. сметана за разбиване
За блатовете:
Загрейте фурната на 180 градуса.
Подгответе три форми за печене с хартия за печене.
В касерола смесете черния шоколад, кравето масло и уискито, сложете на слаб котлон и бъркайте докато маслото и шоколада се разтопят. Махнете от котлона и смесете с кафето, разбъркайте и оставете на страна сместа да изстине.
Пресейте брашното, какаото и бакпулвера в подходяща купа и разбъркайте добре да се смесят всички продукти.
Разбийте яйцата като постепенно добавяте захарта. На ниска скорост добавете и киселото мляко.
Започнете с помоща на тел за разбиване да добавяте към яйчната смес брашното като редувате с шоколадовата смес, завършете с брашно.
Разпределете сместа в трите тавички и печете около 40 минути или до суха клечка.
След готовност поставете тавичките върху решетка за 10 минути, извадете блатовете и оставете да изстинат напълно.
За сиропа:
Смесете всички съставки в касерола и оставете леко да заври на умерен котлон, намалете още и оставете сиропа леко да се сгъсти. Махнете от котлона и оставете да изстине.
За първия крем:
Разбийте кравето масло със захарта, добавете фъстъченото масло и накрая е крема сиренето. Разбъркайте добре и приберете в хладилник.
За втория крем:
Разтопете шоколада и оставете леко да се охлади.
Разбийте сметаната, но не напълно, нека да е мека и добавете шоколада, разбийте отново, да се получи лек карамелен цвят. Приберете в хладилник.
Сглобяване на тортата:
Извадете двата крема от хладилника 10 минути преди да започнете.
Ако блатовете не са равни, отрежете неравните части, запазете частите, които сте отрязали.
Сложете първия блат, сиропирайте леко с четка, намажете с част от фъстъчения крем и така до последния блат. Покрийте цялата торта с останалия фъстъчен крем, приберете за 15 минути в хладилника.
Извадете тортата и покрийте с втория крем. Приберете отново в хладилника.
През това време подгответе глазурата.
В касерола разтопете белия шоколад, махнете от котлона и постепенно като разбърквате добавете сметаната.
Извадете тортата от хладилника, залейте с глазурата, тя трябва леко да се е сгъстила, размажете я или оставете да се стече по стените.
Украсете по желание.
Моята украса е от бонбони направени от остатъка от блатовете и малко фъстъчено масло.
Дълга рецепта, но не изисква много време за приготвяне, само така звучи. Прегръдки!
