вторник, 30 септември 2014 г.

Ябълков сладкиш с хрупкав топинг!

    Това е сладкиша с главно "С", думи за описване много! Прелестен, вкусен, омайващ и още и още! От онези, които ти идва да хапваш от тавата без да мислиш. Сладкишите с ябълки са от онзи необясним род, от който винаги се получават, харесват ни и ги правим до откат, няма да излъжа като го казвам, нали. Този го правя за втори път и още преди да е готов знаех, че ще има втори и трети и много пъти. Онзи ден написах във Фб, че усещам аромата на есента и наистина е така, признавам си това ми е много на сърце, хладните утрини с аромат на кафе, слънцето което напира през прозорците да ни каже, че все още е тук и ще ни топли колкото ние поискаме дори и през зимата. Не, че не обичам лятото, но точно този аромат ми липсва през цялото време, на студен въздух, канела и ябълков сладкиш!



    Ябълков сладкиш с хрупкав топинг!

    Продукти:
      идея Family Circle

    125 г краве масло
    1/2 ч.ч. захар
    3 яйца
    1 есенция ванилия Dr. Oetker
    1 1/2 ч.ч. брашно
    щипка сол
    3-4 ябълки
    5-6 с.л. кайсиево сладко

    Загряваме фурната на 180 градуса.
    Подготвяме тавичка с размери 30/20 см с хартия за печене.
    Разбиваме маслото и захарта на пухкав крем.
    Добавяме яйцата едно по едно, като след всяко бъркаме за кратко.
    Следва есенцията, разбъркваме леко.
    Пресяваме над сместа брашното и солта, разбъркваме докато стане гладка смес.
    Разстиламе сместа в тавичката и леко изравняваме, сместа е гъста.
    Почистваме ябълките и нарязваме на филийки, подреждаме ги върху сместа като керемидки, намазваме отгоре с кайсиевото сладко.
    Печем за около 25 минути.


    За топинга:
    1 1/2 ч.ч. брашно
    125 г масло
    1/2 ч.ч. кафява захар
    1 ч.л. канела

    пудра захар за поръсване

    Всички продукти се слагат в купа и се намачкват с вилица на едри трохи.
    Посипваме топинга върху изпечената първа част от сладкиша и печем още за 25 минути.
    При сервиране се посипва с пудра захар.

    *направете сладкиша от вечерта, на другият ден е великолепен.



    Хайде да пием кафе! 
    



 
   
   



    


вторник, 16 септември 2014 г.

Шоколадов пай с круши!

    В превод, копринено-шоколадов пай с круши! Какво да кажа, освен, че е великолепен, наистина копринен. Много хубава орехова коричка, с невероятен аромат, леко хрупкава, а отгоре великолепен мус от шоколад, с лек вкус на ром и меки и невероятно хубави круши! Изключително лесна рецепта, приготвя се с малко продукти, но пък са достатъчни за да е вкуса много лек и наистина фин. Добре ли го описах, ако не съм и не сте ми повярвали, то снимките надявам се да довършат историята.




    Шоколадов пай с круши!

    Продукти:
      идея Recipe.com

    За кората:

    250 г шоколадови бисквити
    1/4 ч.ч. орехи
    120 г краве масло
    1 с.л. захар
    1/4 ч.л. канела

    За плънката:

    1 консерва компот от круши /400г/
    300 г черен шоколад
    2 с.л. ром
    1 ч.ч. сладкарска сметана
    орехи за украса



    Фурната се загрява на 180 градуса.
    В блендер се смесват всички продукти за кората и се смилат много добре докато се получи еднородна смес.
    Готовата смес се изсипва в подходяща тавичка и се изравнява добре с леко притискане с помощта на лъжица докато се получи равна кора по всички стени и по дъното.
   Кората се пече 10-12 минути, трябва да е твърда на пипане.
   Оставя се на страни да изстине напълно.



    Крушите се отцеждат от сока, след това се нарязват на едри парченца.
    В малка тенджера се слагат 1/3 ч.ч. от изцедения сок, шоколада и рома. 
    Разтопяват се на слаб огън, разбъркваме до еднородна смес и се оставя да изстине напълно.
    Сметаната се разбива и към нея се прибавя шоколадовата смес. Добавят се и нарязаните круши, разбъркваме внимателно.
    Шоколадовия мус се изсипва върху вече изстиналата кора и се изравнява. Прибира се в хладилник за една нощ.
    Гарнира се с нарязани орехи.


   Амиии, да ви е много шоколадово! Прегръдки!


    


    

Бадемова панакота с черешов сос и мащерка!

    Ау, не съм писала тук много отдавна. Малко повече работа, малко проблеми с компютъра и то времето минало. Ще наваксам, обещавам. Днешна...