Това е един от сладкишите, които наистина ми напомнят много и истински моменти от детството, всички сладости, които се правеха в къщи бяха много простички, но толкова вкусни и запомнящи се, любими имам много и не съм се сещала досега да ви ги покажа. Започвам с този сладкиш, пробвала съм и с други плодове, но не става толкова вкусен както с кайсии, специфично е! Много от вас със сигурност го познават под различна форма, аз реших да предам малко по-съвременен вид!
Някога нямаше бита сметана и мама слагаше разбити белтъци, но аз малко ги недолюбвам и затова сметаната е за предпочитане и за разкош любимият ми шоколад. В случая млечен с лешници. Върхът!
Кайсиев сладкиш!
Продукти:
5 яйца
1 ч.ч. захар
1 1/2 ч.ч. брашно
1 ч.л. бакпулвер
1 компот от кайсии
100 г шоколад /по избор/
ванилия
200 мл сметана за разбиване
За форма с диаметър 23 см.
Загряваме фурната на 170 градуса.
В подходящ съд с гевгир отцеждаме кайсиите, като запазваме сока.
Разбиваме яйцата и добавяме захарта постепенно, не бъркайте прекалено много, колкото захарта да се стопи.
Добавяме брашното и бакпулвера, предварително пресяти и бъркаме с леки движения за да не спаднат яйцата.
Шоколада режем на малки парчета и добавяме към сместа.
Нареждаме кайсиите на дъното на формата и заливаме с тестото, изравняваме.
Печем около 45-50 минути до суха клечка.
След като леко изстине, обръщаме сладкиша в подходяща чиния и сиропираме със сока от компота.
Гарнираме отгоре с разбита сметана и шоколадови стърготини.
Много лесен и великолепен сладкиш, надявам се да ви хареса моят нов прочит на мамината рецепта!
Страхотни слънчеви дни!
