четвъртък, 19 февруари 2015 г.

Морковен сладкиш с мандарини!

    Компютъра ми, блога, камерата и мислите ми хванаха паяжина, точно преди седмица ежедневието ми беше заето от ремонто-бояджийско-дърводелско-мъжка работа, с две думи ще споделя, че отворихме нов магазин, стана прекрасен и нямам търпение да се стопли за да го видят повече хора. Пожелайте ни само успех!
   Заниманията ми в кухнята бяха сведени строго само в яденето на нещо поръчано, купено готово и т.н., а неща за показване имам, но време за публикуване нямах, а и съм изпуснала много голяма част и това, което сте показали, но сега е време за наваксване и се мятам веднага с един много лесен и жесток сладкиш, който направих онзи ден само заради факта, че адски ми липсваше камерата и ми се снимаше.
    Рецептата е адаптирана според съдържанието на моя хладилник, но пак се получи.
    Важно условие за хубавия морковен сладкиш са естествено морковите, ако са сухи и сладкиша ще стане такъв.


    Морковен сладкиш с мандарини!

    Продукти:
       идея BHG

    3 яйца
    1 ч.ч захар
    3/4 ч.ч. олио
    2 ч.ч. брашно
    1 с.л. бакпулвер
    1/4 ч.л. сол
    1/2 ч.л. канела
    1/2 ч.л. индийско орехче
    1 ч.ч. орехи, едро смлени
    150 г моркови, ситно настъргани 
    кората и сока от една голяма мандарина

    400 г заквасена сметана
    5 с.л. пудра захар


    Загряваме фурната на 180 градуса.
    Подготвяме тава за печене с големина 20-23 см.
    Пресяваме брашното заедно с бакпулвера, солта, канелата, индийското орехче, разбъркваме добре и оставяме настрана.
    Разбиваме яйцата за кратко и започваме да добавяме захарта по-малко, нека захарта да се разтвори.
    Добавяме олиото, на този етап може да се използва шпатула.
    Слагаме брашното на две части, разбъркваме, не е задължително сместа да е гладка.
    Прибавяме морковите, орехите и сока и кората от мандарина, разбъркваме.
    Изсипваме в подготвената тавичка, заглаждаме сместа и печем 45-50 минути до суха клечка.


    Вече изпечения сладкиш охлаждаме напълно и може да гарнираме с пудра захар или с крем направен от заквасена сметана и пудра захар, аз предпочетох да сервирам всяко парче с обилна доза крем.


    Да ви е сладко!
   
    

   

Бадемова панакота с черешов сос и мащерка!

    Ау, не съм писала тук много отдавна. Малко повече работа, малко проблеми с компютъра и то времето минало. Ще наваксам, обещавам. Днешна...