Малинов чийз-сладолед с шоколадов сироп!

    За първи път идеята за снимка изпревари рецептата. Първо бяха малините, тази година замразих много малини, така че цяла зима ще има малиново участие, но както и да е. Този сладолед веднага стана много желан, защото е без яйца, прави се без машина и е от онези кремести сладоледи, които обожавам, а идеята да сложа крема сирене вече напълно ме убеди да го направя. Вкуса е от онези, които след първата лъжица се облизваш два три пъти, питаш се това сега сладолед ли е или крем, първо ти става много сладко, но в последствие усещаш кисела нотка на малини и бързаш за втора лъжица, вълнуващо е.

    От основната рецепта взех само идеята и вдъхновението, начина на приготвяне улесних максимално, шоколадовият сироп беше в последна секунда, но свърши чудесна работа  и понеже наистина идеята за снимките изпревари всичко друго спирам да говоря.

   Малинов чийз-сладолед с шоколадов сироп!

    Продукти:

      идея Cake Crumbs....

    1 1/2 ч.ч. малини

    200 г крема сирене

    350 мл сметана за разбиване

    100 мл прясно мляко

    2/4 ч.ч. пудра захар

    

    Всички продукти трябва да бъдат от хладилник с еднаква температура, да се използва метален съд за замразяване, който е хубаво да изстудим предварително.

    Малините намачкваме с вилица и разбиваме с крема сиренето и прибираме в хладилника.

    Разбиваме сметаната със захарта и накрая добавяме млякото за стане сместа лека и въздушна.

    Смесваме с малиновата смес и разбъркваме два-три пъти колкото да смесят.

    Покриваме металният съд със свежо фолио и изсипваме сместа и изравняваме и покриваме плътно отново с фолио.

    Прибираме във фризер за през нощта.

   За шоколадовият сироп:

   50 г черен шоколад

   100 мл прясно мляко

   2 ч.л. какао

   В микровълнова печка разтапяме шоколада за 30 секунди, разбъркваме и добавяме млякото и какаото и връщаме за 20 секунди в печката. Готово.

   Да ви е много вкусно!

   

    

ice cream "оreo"

    Имам си любима бисквитка, ясно е коя е нали! Първият сладолед, който опитах това лято беше точно "Oreo", много е вкусен, обаче и цената му е впечатляваща, но това не ме спря да повторя няколко пъти, обаче след грандиозният успех на шоколадовият сладолед, си викам аз, като вече един полуексперт по лесните сладоледи да не пробвам да забъркам един още по-елементарен вариант пък каквото ще да става.

    Още миналата седмица щях да ви разказвам за този сладолед, но нещо не можах да се организирам, но обещавам да съм по-дейна този път.
    

    Като казах по-лесна рецепта аз наистина този път съвсем я улесних дори няма нужда от предварително охлаждане и всичките му там приготовления, които изискват всички ония разбърквания и продукти безброй.
    Тук вече трябва максимално да съм ви заинтригувала.
    Днес не съм много разговорлива, но нямам търпение да ви споделя и ще карам по същество.

     ice cream "оreo"

     Продукти:

    400 мл прясно мляко
    500 мл сметана за разбиване
    1 ч.ч. пудра захар
    бисквитки "оreo"

    Това са продуктите за сладоледа и се получава много сериозно количество.
    Млякото и сметаната трябва да са много добре охладени.
    Разтваряме захарта в млякото.
    Разбиваме сметаната.
    Добавяме млякото към сметаната и разбъркваме добре. 
    Натрошаваме бисквитките и добавяме и тях, бъркаме много малко.
    Изливаме в метален съд и прибираме във фризер за няколко часа, най-добре за през нощта.

    ...великолепен е!
    

    Надявам се да ви хареса и този вариант! Много по-лесен е за приготвяне и може би ми е малко по-любим от другият! 
    Прегръдка на всички и ... добър апетит!

Шоколадов сладолед feat. малини!

    Тъкмо да си помисля, че ще се откажа да правя домашен сладолед, защото имам един грандиозен провал, който беше първи опит за истински млечно-яйчен сладолед от старите книги, викам си, трябва да се получи, но не... Това, което произлезе накрая беше крем пита с някакъв плод, не съм ви писала за това, виновна и наистина си мисля, "... пробвам този и той ако не се получи, приключвам...", но ето на, това е абсолютно невероятен шоколадов сладолед!

    
    ..., а колко е лесен дори не мога да ви опиша и не съм го разбърквала нито веднъж, повярвайте и няма яйца и ооо, страхотен е!

    За пореден път се доверих на една моя много любима книжка, от многото любими естествено, където няма рецепта, която да съм пробвала и да не ми е харесала и с тази не се излъгах.

    
    Единственият ми съвет е да се ползват метални съдове, за разбъркване и замразяване, защото предният път използвах пластмасови и едната причина да не се получи може би е тази, а и още един времето за предварително охлаждане да се спази напълно.

    Шоколадов сладолед feat. малини!

     Продукти:
      източник Малката голяма готварска книга

    300 мл вода
    150 г захар
    6 с.л. какао /пресято/
    120 г шоколад /черен/
    250 мл сметана
    малини /ако имате/

    Сипваме в касерола водата и захарта и оставяме на слаб огън докато захарта се разтопи като разбъркваме постоянно.
    Сваляме от огъня и добавяме пресятото какао и разбъркваме добре, връщаме на котлона и оставяме докато кипне като продължаваме да бъркаме.
    Отстраняваме от котлона и добавяме шоколада и бъркаме отново докато добре се смесят.
    Препоръчвам да се пресипе сместа в чиста метална купа за да изстине по-бързо. Когато изстине се бърка интензивно и се прибира в хладилник за 1 час, но не по-малко.
    В това време разбиваме сметаната и прибираме и нея в хладилника за да се уеднаквят температурите.
    Когато времето изтече смесваме сметаната и шоколадовата смес, прибавяме плодовете и прибираме във фризера и го оставяме поне за една нощ.
    Преди сервиране оставете 10 мин. на стайна температура.
    ... и нито веднъж не се бърка...
    ... и няма нито един кристал...

    
    Кремообразен и с великолепен вкус, вече замислям следващата комбинация!
    Настройте се, уикенда идва, прекарайте си го добре! Прегръдки от мен!
    Добър апетит!