четвъртък, 13 март 2014 г.

Лимонов кейк с маково семе!

    За тези, които ме посещават често въпреки моите напоследък редки изяви, знаят моята любов към различните видове кейк, те са за мен най-интересните сладкиши, различни и можеш да влагаш много импровизация. Една рецепта за кейк можеш да направиш с едни основни съставки и от там въображението може да се вложи и стават чудеса. На тема кейк съм имала най-големи поражения и неуспехи и съм похабила доста материал, /и друг път съм го казвала/, но и съм правила и най-вкусните десерти!





    Лимоновата тема отдавна ми се въртеше из главата, защото единственият начин аз да вкуся нещо лимоново е под формата на сладкиш и истински ми харесва, иначе се потрисам само от миризмата на лимон, а ако ме питате защо винаги имам лимони, за декорация, какво да се прави от зодията е! Получи се много влажен и невероятен кейк с много лек лимонов вкус, ухаещ на масло, а гарниран с малините и заквасената сметана....няма да продължавам.




    Направих този път снимките малко по-големи за да акцентирам върху храната, а не на думите и сигурно забелязвате новия ми любим фон, на който напоследък снимам, трудно се снима на черен фон, но си заслужава. Получих много мили отзиви за снимките на розите и съм ви много благодарна за всеки коментар, обещавам че ще извадя всички архиви и ще покажа всички снимки, които си заслужават ей така без история. Вярвам, че във всеки добре списван сайт е много хубаво да се пишат няколко реда, така се създава интереса и те кара и следващият път да отвориш и да прочетеш, но има и моменти които не ти идват думите като моите напоследък, но решението е снимките и така като се замисля имам какво да ви покажа.



    Лимонов кейк с маково семе!

     Продукти:

    250 г краве масло
    1 ч.ч. захар
    4 яйца
    2 1/2 ч.ч. брашно
    2 ч.л. бакпулвер
    1/4 ч.л. морска сол
    2 ч.л. маково семе
    1 1/2 ч.ч. прясно мляко
    сока от лимон и половина

    За два малки кейка или един среден
    Фурната се загрява на 170 градуса.
    Подготвяме формите, в които ще печем, намазани с масло и покрити с хартия.
    Пресяваме брашното, бакпулвера и солта. Смесваме с маковото семе, оставяме настрани.
    Смесваме прясното мляко и лимоновият сок, получава се така наречената мътеница.
    Разбиваме маслото и добавяме постепенно захарта, бием до стопяване на захарта.
    Следват яйцата едно по едно без да бием прекалено дълго.
    Започваме да смесваме със сухите съставки и млякото като ги редуваме.
    Не прекалявайте с бъркането, това довежда до спадането на въздуха в тестото и рискуваме кейка да не се надигне достатъчно.
    Разпределяме сместа във формите и изравняваме.
    Печем около 50 минути или до суха клечка.


    За гарниране използвах заквасена сметана с малко пудра захар и малини. Абсолютно завършен вкус. 
    Много бърз и лесен кейк. Започвам да мисля следващия!




   
    

    

    

Бадемова панакота с черешов сос и мащерка!

    Ау, не съм писала тук много отдавна. Малко повече работа, малко проблеми с компютъра и то времето минало. Ще наваксам, обещавам. Днешна...