Медена торта!

    Надали ще изненадам някой с тази торта, но желанието да я направя датира от много отдавна и сега и дойде и на нея реда! Досега май ме спираше това, че трябва да отделя толкова време за блатовете, а то си заслужава и то много и този, който не е правил досега да вземе да направи защото тази торта търпи такива интерпретации и фантазия, че могат да се постигнат чудеса.

    На тези, които са я опитвали тази тортичка, а зная, че те са доста, няма да обяснявам какъв великолепен десерт е това и как ако има начин да престои малко става още по-хубава.
    Всъщност основната причина да направя точно тази рецепта е, че наскоро разбрах, че едно наистина любимо списание "Домашна кухня", вече не се издава, което честно да си кажа доста ме натъжи, някак си ми беше ритуал да си купувам всеки петък малката книжка и с голямо внимание да си изчета всички рецепти, които наистина са доста хубави.  

    Рецептата е точно от един от всички броеве, които имам, а този специално е много любим и употребяван, с порядъчно леко намачкани страници и леко преживяване с един тиган, но както и да е реших да направя всички рецепти, които ми харесват, така че от време на време очаквайте по някое предложение от страниците на "Домашна кухня"

    Медена торта!


     Продукти:


    За блатовете:
    2 яйца
    150 гр. захар
    80 гр. масло
    3 с.л. мед
    250 мл. прясно мляко
    500 гр. брашно/подгответе и още за доумесване и разточване/
    2 ч.л. сода бикарбонат

    Разбиваме яйцата и захарта на пухкав крем.
    Добавяме разтопеното масло, медът, прясното мляко и поставяме на котлона и варим на водна баня около 20 минути.
    Докато сместа е още топла добавяме пресятото брашно заедно със содата, получава се лепкаво тесто.
    Прехвърляме на силно набрашнен плот  и замесваме меко тесто, което разделяме на равни части, при мен се поучиха осем малки топки.
    Оставяме за малко в хладилника.
    В това време си пригответе поне две тави покрити с хартия за печене и един кръг, който да ви служи за ориентир.
    От всяка топка разточваме кора, колкото кръга, който сме си начертали и печем на 200 градуса докато леко покафенеят, не трябва да се пекат много защото стават твърди. 

    За крема:
    500 гр. заквасена сметана
    200 гр. крема сирене
    150 гр. захар
    1 есенция ванилия
    300 гр. орехи


    По принцип в този крем не се ползва крема сирене, но на мен ми се стори прекалено рядка сместа и сложих, стана още по- хубав вкус. 
    Смесваме сметаната, сиренето, захарта и ванилията.
    Орехите смиламе на едро.
    Сглобяваме тортата като върху всеки блат слагаме крем и обилно количество орехи, а накрая буквално поливаме с крема и го оставяме да се разтече и отгоре насипваме с хубав слой орехи.
    Прибираме в хладилника поне за една нощ!
   

        Великолепие!
    Желая ви много хубав и усмихнат уикенд и много сладки моменти!
    Да ви е сладко!