Ау, не съм писала тук много отдавна. Малко повече работа, малко проблеми с компютъра и то времето минало. Ще наваксам, обещавам. Днешната рецепта е с изключителното съдействие на Био Магазин Spirala, на които благодаря за проявеното търпение.
Дано заглавието да не ви обърква, аз мащерка консумирам под всякаква форма и в сладкиши я използвам, получава се великолепно. Ако искате да е напълно вегетариански, можете да използвате желатин на растителна основа, аз използвах стандартен, тоест десерта е почти вегетариански. Рецептата е простичка и лесна с много малко продукти!
Бадемова панакота с черешов сос и мащерка!
Продукти:
1 ч.ч.=250 мл
200 мл бадемова сметана
600 мл ванилово соево мляко Joya
1 ч.ч. смлени бадеми
1 1/2 ч.ч. кафява захар
10 г желатин
За черешовия сос:
2 ч.ч. почистени череши
1/2 ч.ч. кафява захар
1 стрък прясна мащерка
Дано заглавието да не ви обърква, аз мащерка консумирам под всякаква форма и в сладкиши я използвам, получава се великолепно. Ако искате да е напълно вегетариански, можете да използвате желатин на растителна основа, аз използвах стандартен, тоест десерта е почти вегетариански. Рецептата е простичка и лесна с много малко продукти!
Бадемова панакота с черешов сос и мащерка!
Продукти:
1 ч.ч.=250 мл
200 мл бадемова сметана
600 мл ванилово соево мляко Joya
1 ч.ч. смлени бадеми
1 1/2 ч.ч. кафява захар
10 г желатин
За черешовия сос:
2 ч.ч. почистени череши
1/2 ч.ч. кафява захар
1 стрък прясна мащерка
За 5-6 порции
- В касерола сложете сметаната и кафявата захар. Загрейте на слаб огън само докато захарта се разтопи. Оставете настрана да изстине леко.
- Смесете желатина с 5-6 с.л. вода, разбъркайте и сложете в микровълнова за 30 секунди да се разтвори. Разбъркайте добре и оставете леко да се охлади.
- Подгответе си бадемите, трябва да са добре смлени, почти на паста.
- Добавете бадемите и ваниловото мляко към сметаната. Разбъркайте добре.
- На тънка струйка и с интензивно разбъркване добавете желатина.
- Разпределете сместа в подготвените чаши или купички. Покрийте всяка със свежо фолио и приберете в хладилник най-добре за една нощ.
- Сложете черешите, захарта и мащерката в касерола, оставете да заврат на слаб огън.
- Махнете от котлона когато сместа стане на половина.
- Махнете мащерката и заделете няколко от черешите за декорация.
- Останалата смес сложете в блендер и направете сос.
- Прецедете го за да се махнат останалите едри парченца.
- Можете да го подготвите заедно с панакотата и да го приберете в хладилник за да е готов за сервиране.
Следва: много интересен кейк