Канелено руло с карамелени ябълки!

    Когато замирише на канела и ябълки значи е зима, щом е зима идва и Коледа, а тогава винаги желанието за повече сладкиши ми се усилва стократно, затова ще се постарая да ви ги покажа всичките, които съм намислила. Започвам с това фантастично руло. Ароматно, вкусно и най-важното много лесно!

    Канелено руло с карамелени ябълки!

    Продукти:
       идея: Златна колекция класически десерти

    1ч.ч. = 250 мл

    За блата:
    150 г брашно
    1 ч.л. бакпулвер
    1 ч.л. канела
    1 ч.л. смлян джинджифил
    3 големи яйца
    100 г захар
    щипка сол

    За пълнежа:
    2-3 средни ябълки
    60 мл вода
    3 с.л. захар
    1 с.л. пресен лимонов сок
    125 мл сладкарска сметана 

• Загрейте фурната на 180 градуса.
• Подгответе плитка тава с хартия за печене, минимум големина 35/45 см.
• Пресейте заедно брашното, бакпулвера, канелата, джинджифила и солта. Разбъркайте за да се смесят добре и оставете на страна.
• Разделете яйцата на жълтъци и белтъци.
• Разбийте белтъците с половината захар и оставете на страни.
• Добавете останалата захар към жълтъците и разбийте докато сместа стане по-светла.
• Добавете белтъците към жълтъците с кръгообразни движения с шпатула или тел за разбиване.
• Добавете сухите съставки.
• Сложете сместа в подготвената тава, разстелете на правоъгълник с големина около 30/40 см.
• Печете 12-15 минути.
• Докато блата се пече, подгответе чиста кърпа, върху нея разстелете лист кухненска хартия и посипете с пудра захар.
• Когато блата е готов, обърнете го върху подготвената хартия, отрежете неравните краища и с помощта на кърпата навийте руло. Оставете го да изстине напълно. 

• Обелете и нарежете ябълките на кубчета.
• Сложете ги заедно с водата в дълбока касерола и загрейте на умерен огън. Когато леко пуснат сок, добавете захарта и лимоновия сок. Оставете още 5 минути на огъня. Оставете да изстинат добре.
• Разбийте сметаната.

• Развийте блата, намажете го със сметана и разпределете ябълките отгоре. Навийте на стегнато руло. Оставете да престои 2-3 часа.
• Гарнирайте отгоре по желание, може само с пудра захар, със сметана, използвайте въображение.  

    Моят съвет:
    Ако обичате по-сочни рула, сложете повече вода /около 100мл/ към ябълките за да се получи повече сос, прецедете и използвайте соса за сиропиране.

    До скоро! П.

    Следва: Тиквена торта с течен шоколад!