Медена торта!

    Надали ще изненадам някой с тази торта, но желанието да я направя датира от много отдавна и сега и дойде и на нея реда! Досега май ме спираше това, че трябва да отделя толкова време за блатовете, а то си заслужава и то много и този, който не е правил досега да вземе да направи защото тази торта търпи такива интерпретации и фантазия, че могат да се постигнат чудеса.

    На тези, които са я опитвали тази тортичка, а зная, че те са доста, няма да обяснявам какъв великолепен десерт е това и как ако има начин да престои малко става още по-хубава.
    Всъщност основната причина да направя точно тази рецепта е, че наскоро разбрах, че едно наистина любимо списание "Домашна кухня", вече не се издава, което честно да си кажа доста ме натъжи, някак си ми беше ритуал да си купувам всеки петък малката книжка и с голямо внимание да си изчета всички рецепти, които наистина са доста хубави.  

    Рецептата е точно от един от всички броеве, които имам, а този специално е много любим и употребяван, с порядъчно леко намачкани страници и леко преживяване с един тиган, но както и да е реших да направя всички рецепти, които ми харесват, така че от време на време очаквайте по някое предложение от страниците на "Домашна кухня"

    Медена торта!


     Продукти:


    За блатовете:
    2 яйца
    150 гр. захар
    80 гр. масло
    3 с.л. мед
    250 мл. прясно мляко
    500 гр. брашно/подгответе и още за доумесване и разточване/
    2 ч.л. сода бикарбонат

    Разбиваме яйцата и захарта на пухкав крем.
    Добавяме разтопеното масло, медът, прясното мляко и поставяме на котлона и варим на водна баня около 20 минути.
    Докато сместа е още топла добавяме пресятото брашно заедно със содата, получава се лепкаво тесто.
    Прехвърляме на силно набрашнен плот  и замесваме меко тесто, което разделяме на равни части, при мен се поучиха осем малки топки.
    Оставяме за малко в хладилника.
    В това време си пригответе поне две тави покрити с хартия за печене и един кръг, който да ви служи за ориентир.
    От всяка топка разточваме кора, колкото кръга, който сме си начертали и печем на 200 градуса докато леко покафенеят, не трябва да се пекат много защото стават твърди. 

    За крема:
    500 гр. заквасена сметана
    200 гр. крема сирене
    150 гр. захар
    1 есенция ванилия
    300 гр. орехи


    По принцип в този крем не се ползва крема сирене, но на мен ми се стори прекалено рядка сместа и сложих, стана още по- хубав вкус. 
    Смесваме сметаната, сиренето, захарта и ванилията.
    Орехите смиламе на едро.
    Сглобяваме тортата като върху всеки блат слагаме крем и обилно количество орехи, а накрая буквално поливаме с крема и го оставяме да се разтече и отгоре насипваме с хубав слой орехи.
    Прибираме в хладилника поне за една нощ!
   

        Великолепие!
    Желая ви много хубав и усмихнат уикенд и много сладки моменти!
    Да ви е сладко!

Сладки с тиква!

    Коя съм аз, че да не направя нещо с тиква по-различно от тиквеник, който най-вероятно ще бъде представен в скоро време на вашето внимание и на нашата маса. Нарекох ги сладки, защото станаха меки и сочни, а не хрупкави като типичните бисквити. Обичам да правя малки сладкиши и бисквити, удоволствие е да ги наредя в тавата и да ги гледам докато се пекат, но най- хубаво е когато усетя аромата, винаги е различно, в една бисквитка или сладка има повече от всичко.

    Много рецепти прегледах, четох, четох, нито една не ми вдъхна истинско доверие, но си казвам аз, трябва все една да има, която да направя, накрая естествено си харесах и ето това е!
    Исках да ви разкажа за аромата, винаги свързвам аромата на сладки с новогодишното голямо печене, което се правеше всяка година вкъщи, /както навсякъде предполагам/, та вкъщи всеки поднос с готови сладки се носеше на хладно в другата стая и така винаги се получаваше един невероятен аромат и от тогава досега вляза ли в студена стая ми замирисва на сладки!

   
    В рецептата се използва тиквено консервирано пюре, с което аз не разполагам и използвах настъргана тиква и подправка за тиква, която също не зная каква е, така че сложих само малко канела и пак се получиха, но вие ако разполагате с някоя от тези добавки може да ги използвате в тази рецепта.


    Сладки с тиква!
     източник Марта Стюарт


     Продукти:
    
    2 ч.ч. брашно
    1 ч.ч. захар
    1 голямо или 2 малки яйца
    1/2 ч.ч. краве масло 
    1/2 ч.л. сода бикарбонат
    1/2 ч.л. бакпулвер
    1 ч.л. канела
    400 гр. настъргана тиква
    100 гр. черен шоколад за гарниране

    Загряваме фурната на 180 градуса и подготвяме две големи квадратни тави с хартия за печене, аз не обичам допълнителното намасляване, в случая няма нужда, а хартията можем да задържим върху тавата като я намачкаме и леко намокрим спокойно залепва и не се хлъзга.
    Разбиваме маслото и захарта до побеляване и добавяме яйцата.
    Следва брашното, пресято заедно с всички сухи съставки, може да го добавите на ръка или с миксера като редуваме с тиквата.
    С помощта на лъжица поставяме в тавата малко от тестото достатъчно за една сладка и така докато се напълни тавата и на достатъчно разстояние защото тестото малко се разлива.
    Печем докато краищата покафенеят.
    Вадим на решетка да изстинат и глазираме с разтопен шокола.
    

    Повярвайте ми вкусът е много интересен! За кафето утре сутринта да ви е вкусно!

Кейк с бисквитки и глазура!

    Да, много обичам кейк! Обичам да правя, да забъркам тестото, да стоя пред стъклото на фурната и да гледам как се надига постепенно, как се напуква отгоре и става един пухкав и ароматен! Всъщност това е обещаният десерт, за който писах предният път, малко позакъснях, но вие ще ми простите. Тази рецепта я намерих в една много стара малка книжка, която имам доста отдавна и съм убедена, че в доста къщи я има, токова е стара, че кориците и половината страници ги няма, но долу-горе името и беше нещо от рода на "Какво да сготвим на бързо", а между другото от там е първата рецепта, която направих.

    
    След старателна модификация на рецептата, се получи един много сполучлив вкус, който препоръчвам на всички. От сега се извинявам за малко откаченият вид на кейка, но това е най-доброто, което можах да получа, ползвам една силиконова форма, която се изкривява и се получават едни причудливи форми. Всъщност правя кейка за втори път, първият път формата беше като кейк с цицина, много се смях, а вторият малко по-добре.

    Рецептата е съвсем нормална, но дава място за импровизация и това обичам аз, добавянето на бисквитките и глазурата бяха веднага измислени, много отдавна исках да направя нещо с бисквитки, а за глазурата не можах да се стърпя да не добавя нещо шоколадово.

    Кейк с бисквитки и глазура!


     Продукти:
    
    3 ч.ч. брашно
    1 ч.ч. захар
    1 ч.ч. прясно мляко
    1/2 ч.ч. мазнина /олио или разтопено масло/
    4 яйца
    1 бакпулвер
    1 ванилия
    5-6 бисквитки /аз ползвах "Орео"/


    Загряваме фурната на 180 градуса.
    Разбиваме яйцата и добавяме постепенно захарта, бием до получаване на пухкав крем.
    На тънка струя добавяме мазнината, бием да пълно смесване на бавни обороти.
    Следва брашното и млякото, постепенно като ги редуваме с бавни движения за да не спаднат яйцата.
    С точилка натрошаваме бисквитките на едро. Добавяме ги и рацбъркваме внимателно.
    Печем около 40-45 минути.
    Оставяме да изстине напълно.

    За глазурата:
    100 гр. млечен шоколад
    пудра захар за поръсване


    След като изстине заливаме с още горещият шоколад и поръсваме с пудрата захар.
    Много апетитен и сочен! Да ви е много вкусно!

Кейк с кафе и шоколад!

    ... или как създадох първата си рецепта. Да създадеш вкусна рецепта не е лесно, много отдавна исках да направя опит да събера някой от вкусовете, които обичам в едно, без никаква представа дали ще се получи се хвърлих в едно бъркане и смесване, за което ще ви разкажа сега.
    Вкусният и мек кекс за мен винаги е бил майсторство, въобще правенето на кекс не е лесна работа, за да стане хубав трябва да се прави, първо с голямо желание и второ с още по-голямо желание!
    Любими вкусове имам много, да говоря за фаворити е относително, но един  от тях е вкусът на кафето, то е като с шоколада и още много други като тях, безброй са. Леко горчивия вкус на кафето и натуралният шоколад за мен са много по-хубави от всички сладкиши, за които се използва много захар, дори никога не спазвам количеството на захарта, което е посочено, употребата в моята кухня е сведена до минимум.

    Рецептите за кекс са както много разнородни, така и много си приличат, не зная дали моята ще ви хареса, но ви гарантирам, че подбрах наистина страхотни вкусове заедно и се получи един доста добър кекс, с невероятна и мека текстура, а аромата не мога да ви опиша.

  
    Кейк с кафе и шоколад!


     Продукти:


    180 гр. краве масло
    150 гр. захар
    300 гр. брашно
    3 яйца
    300 мл. сварено кафе
    1 бакпулвер
    1 есенция ром
    1 с.л. пчелен мед
    1 с.л. какао
    1/2 к.л. джинджифил
    1 к.л.сода бикарбонат


    Ето това са моите продукти!

    Подготвяме си съд, в който ще печем.
    Разбиваме маслото и захарта до побеляване и до пълно смесване.
    Добавяме яйцата едно по едно, без да прекаляваме много с бъркането, а само колкото яйцето се смеси.
    Сваряваме кафето и в него смесваме медът и есенцията.
    Пресяваме всички сухи съставки и ги смесваме добре.
    Към яйчената смес постепенно добавяме една част брашно, една част кафе, докато изчерпаме с количествата.
    Всичко това аз бъркам на ръка, а ако имате миксер снабден с едно от онези хубави гребла, /завиждам ви/, разбийте на най-бавната степен.
    Печем за около 45-50 минути на 180 градуса.

    След като кейкът е готов, вадим и чакаме да изстине.


    За глазурата:
    150 мл. течна сметана за разбиване
    80 гр. черен шоколад


    На много слаб котлон слагаме сметаната и шоколада и разтопяваме и докато е горещ заливаме кейка. 
    

    Може да сервираме със сметана или сладолед, а защо не с чаша ароматно кафе!
    Да ви е вкусно и топло!

Лимонова торта с извара!

    В последно време нещо не ми стига /отново/ времето, а толкова ми се пишат разни неща и съм събрала толкова рецепти за публикуване, то ще им мине сезона докато се наканя, но сега се вземам в ръце и започвам. В този ред на мисли за времето, то май накрая стана студено, но няма нищо есента е един от сезоните, които ми носят много вдъхновение, не зная защо, но е така.

    За изварата съм говорила и друг път, обичам я много, във всякакви варианти, солено или сладко няма значение, вкусът, който се получава винаги ми харесва, но колко съм търсила качествени рецепти за сладкиши с извара само аз си зная. Да ви кажа накрая се получи свободно съчинение, събрах две рецепти в едно и едно сметаново участие от моя страна.
    Мисля, че се получи една великолепна торта, леко лимонова, доста лека като вкус, ароматна и едно парченце ти стига да се насладиш на вкуса, но след минутка решаваш, че още малко няма да е излишно.

    Аз сигурно съм от малкото хора, които не обичат лимон, в никакъв вид, но в сладкиши напоследък откривам, че започва леко да ми допада, но наистина само в сладкиши, не мога да свикна с киселият вкус, а аз не обичам въобще кисело.

    Лимонова торта с извара!


     Продукти:


    За блата:
    2 ч.ч. брашно
    1 ч.ч. захар
    150 гр. масло
    2 яйца
    ванилия
    1 бакпулвер
    настъргана кора от половин лимон


    За извареният блат:
    0,500 гр. извара
    1/2 ч.ч. захар
    2 яйца

    Подготвяме си кръгла форма за печене с диаметър 26 см.
    Разбиваме маслото и добавяме постепенно захарта и бием до пълно смесване.
    Добавяме яйцата едно по едно до пълно разбиване.
    Както винаги препоръката ми е брашното да се добавя на ръка, за по-добро абсорбиране, та прибавяме и пресятото брашно заедно с бакпулвера бавно и последователно.
    Накрая е ванилията и лимоновата кора.
    Получава се доста гъсто тесто.
    Печем в загрята фурна на 180 градуса за около 45 минути до готовност.
    През това време разбиваме продуктите за извареният блат.
    След като блата се изпече отгоре покриваме с другата смес и печем отново за около 15 минути. 
    Вадим от фурната и оставяме на страна да изстине.
    Отгоре гарнираме със сметана и лимонови лентички, които са голяма играчка за нарязване, но гледката си заслужава.
   

    Всъщност мога с две думи да ви опиша тази торта, получи се една голяма маслена бисквита с извара и сметана.
    Дано тази малко странна торта ви хареса, вкусът си заслужава, ако не сте опитвали нещо такова досега имайте ме в предвид!
    Да ви е сладко!
   




     

Сладкиш "Мисисипи" и едно предизвикателство!

    Още от първият ред се извинявам на тези, на които поне мъничко липсвах и на тези, които се запитаха къде отиде това момиче! Обяснението е просто, никъде не съм ходила, нито съм забравила блога си, нямах интернет цели шест дни, това е истината, малко ми липсваше цялата атмосфера!
    Очертава се една малко по-дълга статия, надявам се да издържите до края!

    Единственото нещо, за което си заслужава да се говори тази седмица е една невероятна среща, която си спретнахме. Толкова приятно отдавна не съм си изкарвала и то с хора, с които се запознавам току що, казвам това защото колкото и да не ми личи аз съм малко резервирана към непознатите хора и не се отпускам лесно, но може би общият интерес, който ни събра ни сближи по-бързо. Беше ми изключително приятно и мисля наистина да ни стане традиция!

    Освен този невероятен сладкиш, който ще споделя с вас, ще изпълня и едно обещание или по скоро едно предизвикателство, което Леви преди време ми отправи и е крайно време да изпълня.
    Да припомня за какво ставаше въпрос, с две думи, с името на блога опиши себе си, надявам се да ви бъде интересно!
    C-красота, това е думата, която ме води доста често в различни начинания, винаги търся красота в нещата, красота в хората, красота в отношенията ми с всички и разбира се в целият мой свят
    A-аз съм истински представител на зодия Рак
    S-сама, много трудно се научих да не бъда сама, дълго живях сама, но открих своя човек и съм истински щастлива 
    А-аз се съмнявам, това е девиза на моята зодия, мисля, че доста ми отива
    P-педантичност, понякога изпадам в доста педантични състояния, но напоследък се улавям, че съм станала по-убрана в това, казвам понякога майната му и се обръщам и се забавлявам или си почивам като прочета хубава книга или гледам за пореден път "Властелина на пръстена", изобщо много е хубаво човек понякога да се променя по-малко
    E-едно нещо много ме дразни в хората, нетактичността, не казвам, че не обичам прямотата, напротив, не обичам невъзпитаните хора, не зная понякога дори как да реагирам
    R-решения, при мен всичко идва мигновено, решенията се вземат много бързо от раз, едно от последните такива, смених си квартирата точно за една седмица, решението беше взето само за около час, решението за този блог беше за около десет минути, заслужава си, с две думи почна ли да му мисля много нещата няма да се получат 
    F-фалша ми е много чужд, не обичам и не желая около мен да има дори и частица, благодарна съм, че имам до себе си много добри приятели, които обичам и мога да разчитам винаги на тях и те са толкова истински, че никога не съм се и усъмнила
    E-естествено нека ви разкажа и за някой други мои привички и настроения, обичам дома си, обичам да готвя, обичам да творя разни неща, обичам да се излежавам в дъждовен ден, обичам да обичам
    Т-три неща, които са важни за мен, семейството, напоследък си мисля, че колкото по-голяма ставам, толкова по-голяма привързаност изпитвам,въпреки че рядко се обаждам,/не обичам да говоря по телефона/, приятелите, не мога без тях, човека до мен, истински е, добър е и държи на мен
    T-тридесет и три, на толкова години съм, мисля че живота сега започва истински за мен, винаги съм го знаела
    А-аз съм това и много повече неща, но ще ви разказвам за тях друг път, нека има за какво да пиша по нататък
    Надявам се да ви е било интересно, дори на мен ми беше и така човек като пише за себе си, осъзнава някой неща, за които, като че ли не се замисля, но стига за това, че нямам търпение да ви разкажа за този невероятен сладкиш!

  
    Сладкиш "Мисисипи"


     Продукти:


    250 гр. масло
    175 гр. черен шоколад
    150 гр. захар
    300 мл. гореща вода
    1 с.л. нескафе или каквото имате
    250 гр. брашно
    3 с.л. какао
    2 яйца, разбити
    1 бакпулвер
    пудра захар за поръсване


    От сега ви казвам, че това един от най-вкусните и сочни сладкиши, които съм хапвала, а колко лесно се прави сега ще разберете, дори и миксер не ви трябва.
    Подгответе си тавичка за печене, квадратна или каквато пожелаете.
    В купа смесваме маслото, шоколада, захарта, водата и кафето и разтапяме всичко на водна баня докато всичко се смеси добре и стане гладко.
    Оставете настрана да изстине за малко, след това добавяме постепенно пресятото брашно заедно с бакпулвера до пълно смесване и прибавяме и разбитите яйца.
    Печем на 160 градуса, около 45-50 минути.
    

    Получава се един сладкиш, който има толкова изискан и плътен вкус, че ви се иска да го сервирате на всички и то с чаша ароматно кафе или хубав чай!

    Надявам се всичко това да ви е било интересно, написах го с удоволствие и ми беше много приятно!
    Поздрави на всички и нека ви е вкусно!

Торта с бял шоколад и банани!

    Есента идва или само така ми се струва! Дано малко се забави! Още искам да е топло, желая все още да изляза вън и да усещам слънцето така както го усещах днес!
    Когато дойде септември ме налягат едни мисли, едни такива не много летни, като че ли ме обзема една умора, но нека да не изпадам в някакви такива настроения, а да ви разкажа за тази торта, за чиито вкус мога да говоря дълго, дълго...

    Тази торта е толкова изстрадана, но стана толкова вкусна, че двудневните ми усилия се увенчаха с пълен успех и пълният крах, който претърпях при първият опит остана на заден план, но да започна отначало.
    Тортата е правена с голямо желание и любов, защото беше за любимият човек!
    Желанието беше за синя торта с бял шоколадов крем!
    Както виждате бял крем имаме, но не и сини блатове!

    Историята е следната, обикновено ако правя някаква торта винаги вечер се случва всичко. Та започвам аз както винаги много методично започвам да си подготвям всичко, бъркам едното, бъркам другото и виждам, че нищо не е както трябва, крема не иска да загъсне, а за блатовете да не говорим как въобще не ставаха за нищо, представете си в два сутринта как се чувствах!
    Както са казали мъдрите хора, утрото е по-мъдро от вечерта и така се получи, станах сутринта и направих от раз това великолепие!

    
    Торта с бял шоколад и банани!


     Продукти:


    За блатовете:
    4 яйца
    180 гр. краве масло
    3 ч.ч. брашно
    1 1/2 ч.ч. захар
    1 1/2 ч.ч. прясно мляко
    1 бакпулвер
    1/2 ч.л. сода бикарбонат
    цитрусова есенция 


    За крема:
    600 гр. бял шоколад
    600 мл. сметана за разбиване
    2 банана


    орехи за поръсване

    Какво ще кажете за лесната рецепта, много простичко, но много вкусно. Искам да ви кажа, че когато вкусих още вечерта бях абсолютно убедена, че комбинацията е станала невероятна и вкусът е зашеметяващ.
    Ами да взема да ви кажа как се прави.
    Започваме с крема, защото стягането се оказа малко трудно, на много слаб огън разтапяме шоколада, постепенно добавяме сметаната, не допускайте да заври. Сместа става доста рядка, но това да не ви стряска, оставяме да се охлади и прибираме в хладилника, получава се един великолепен гладък мус. 
    Разбиваме маслото добре и добавяме захарта последователно до получаване на пухкав крем.
    Добавяме яйцата едно, по едно до пълно разбиване.
    Започвам с любимата ми част, бъркането на ръка.
    Пресяваме брашното заедно с бакпулвера и содата.
    Смесваме прясното мляко с цитрусовата есенция.
    Към яйчената смес добавяме постепенно една част брашно, една част мляко до изчерпване на всичко, получава се пухкава и ароматна смес.

    Разделяме сместа в две форми с големина 25 см, застелени с хартия и намаслени предварително. 
    Печем всеки блат около 35-40 минути. След като са готови, оставяме да изстинат на спокойствие.
    Единият блат разделяме на две за по-интересно, а и имаме достатъчно крем.
    Отделяме от крема една част, която ще ползваме за глазурата, а в останалата част прибавяме смачканите на пюре банани и разбъркваме добре.
    Поставяме едната част от срязаният блат и мажем обилно с крем, поставяме целият блат, пак крем, другият блат и покриваме с крема , който отделихме за глазура.
    Гарнираме с несмлени орехи и банани.

    Ето това е моята изстрадана Торта с бял шоколад и банани!
    Да ви е сладко на душата!

Кекс с праскови!

    Най-много обичам да стана сутрин, да ми замирише на прясно кафе и ако има и парченце ароматен кекс ще започна деня доста ведро. Откакто не пуша цигари, обичам сутрин да закусвам, но не със закуските, които нормалните хора хапват, а с нещо сладко! Вкусът ми се промени коренно и вместо да лапна цигара и вдигам дим, обичам да седна като човек и да пия кафе и да закуся с наслада.

    Този кекс си го харесах от миналият брой на Good Food и веднага беше направен. Много приятен вкус на масло и пресни плодове, лесен за правене и няма този сух вкус на обикновеният кекс.

    Вярно, че добавих и нещо от мен, но то е заради това, че не ме свърта понякога и не издържам да променям рецептите.

    Ето сега като пиша това и се сещам отново за това колко ми беше трудно преди да направя дори и един сладкиш, но явно съм нямала достатъчно желание и хъс, а сега само мисля какъв да е следващият и по-следващият, явно всичко става с времето.

    Та да се върна на кекса, за по-голяма сочност добавих прясно мляко, а плодовете, които се слагат вътре правят вкусът неповторим.

    Моят избор беше да го направя с праскови, защото това имах в хладилника, но повярвайте ми с каквото и да го направите, резултата ще е еднакъв, тоест великолепен.

    Кекс с праскови!

     Продукти:

    175 гр. краве масло

    175 гр. кафява захар

    250 гр. брашно

    1 бакпулвер

    2 големи яйца

    250 мл. прясно мляко

    175 гр. праскови /това са три средно големи плода/, нарязани

    ванилия / под каквато форма имате/

    140 гр. кристална захар

    1-2 с.л. лимонов сок /аз използвах цитрусова есенция/

    Разбиваме маслото с кафявата захар, добавяме яйцата едно, по едно до пълно разбиване.

    В млякото разтваряме двата вида есенция.

    Постепенно към яйчената смес започваме да добавяме пресятото брашно с бакпулвера и млякото като ги редуваме.

    В подходяща форма изсипваме 1/3 от сместа и поръсваме с част от плодовете, продължаваме с още част тесто и плодове и накрая останалото тесто.

    Печем на 180 градуса около 45-50 минути.

    Докато кекса се пече, в малка тенджерка слагаме останалите подове и кристалната захар и на слаб огън оставаме докато захарта се стопи и плодовете омекнат и пуснат сок.

   Вече изпеченият кекс набождаме с клечка за зъби на повече места и заливаме със полученият плодов сос.

   Консумира се като изстине напълно, даже може да се сложи и в хладилник.

   

    Надявам се моята интерпретация да ви е харесала и ако не сте си купили точно този брой ето това е част от него.

    Препоръчвам този кекс горещо на хора, които обичат да закусват така като мен.

    Да ви е много сладко!

   П.С. Да беше тук феята на сладкишите да ми направи един такъв за утре сутринта!

     

    

Сръбски сладкиш!

    Нали обичам много да си купувам кулинарни книги и обичам да си ги прелиствам отвреме на време, да си отбелязвам някоя страничка, да правя някой нещица, а когато се окажат и много хубави то инвестицията в кулинарната ми библиотека е ползотворна.
    Всъщност този сладкиш го направих за една седмица два пъти, единият път за да го пробваме, а другият за да почерпим за рожденият ден на милото.

    Този сладкиш е по стара сръбска рецепта и ми направи впечатление с малкото продукти, които се ползват и колко бързо и лесно се прави.
    Сръбската кухня се оказа доста интересна, нещото което съм познавала досега е единствено скарата, а то се оказа, че има толкова хубави други неща, за които ни съм и чувала, ни съм хапвала, но ми стана много интересно и занапред ще се поинтересувам за други гозбички.
    Относно десертите, ако този сладкиш е правилната извадка, то представете си какви са другите.

    Сръбски сладкиш!


     Продукти:


    6 жълтъка
    50 гр. захар
    200 гр. краве масло
    1/2 ч.л. бакпулвер
    200 гр. брашно


    Жълтъците се разбиват със захарта. Слага се по малко от разтопеното масло.
    Добавя се пресятото брашно и бакпулвер.
    Тестото се слага в правоъгълна тавичка, намазана с масло и застлана с хартия. Пече се за около 20-30 минути в загрята на 180 градуса фурна.
  

    За крема:


    6 белтъка
    150 гр. захар /намалих количеството, в оригиналната рецепта е 300 гр./
    1 ванилия
    300 гр. пресни или замразени малини
    100 гр. ядки /аз използвах лешници/

    Белтъците се разбиват на сняг и постепенно се добавя захарта и ванилията. Когато блата се зачерви се поръсва с ядките, върху тях се разпределят малините, а отгоре се намазва белтъчният крем.
    Пече се още около 30 минути на 120 градуса.
    Наистина много лесен сладкиш.
    

        Надявам се да ви е харесала разходката до Сърбия, макар и по този начин.
    Да ви е сладко!

    
    

Къпкейк с моркови!

    Винаги съм се чудила, какъв ли е вкусът им! От сега ви казвам, че това е вкусът, който се запомня за дълго и ви се иска да хапнете много повече отколкото трябва. 
    Причината, която ме предизвика да ги направя е една пълна торба с пресни, домашни, сладки моркови, които ми намигаха отдавна. Много отдавна съм хвърлила око на тази рецепта, просто не бях убедена на сто процента за резултата, но повярвайте ми, ще ги правя много, много пъти и рецептата отива във фаворитите!

    Сега като гледам тези снимки някак си ме обзема едно спокойствие и ако имаше само едно кексче..., днес имах доста изнервящ ден, но това е да работиш с много хора, трябва да имаш голямо търпение, е аз го имам, но хората са станали много лоши и сърдити, но това е дълга и обширна тема, за която ни най-малко не ми се говори, обаче седна ли да пиша, като че ли всичко си идва на мястото защото се намирам все пак тук на моето място и то си е само мое и на всички вас, които четете и разглеждате моите малко на моменти отвеяни статии, което на моменти даже мен учудва, защото по принцип съм сериозен човек, но всеки си има леки отклонения понякога, ето както сега пак се отплеснах.  
     

    Мисля, че това са едни от любимите ми десерти, малки симпатични кексчета с невероятна глазура и обичам да ги правя, стават сравнително бързо и са великолепни винаги, а тези които ви представям сега са невероятни. Рецептата се състои от повече подправки отколкото от всякакви други продукти, но както се казва без миризми не може...


    Къпкейк с моркови!


     Продукти:


    1 1/2 ч.ч. брашно
    1 ч.л. бакпулвер
    1/2 ч.л. сода бикарбонат
    3/4 ч.л. сол
    1/4 ч.л. канела
    1/4 ч.л. джинжифил
    1/4 ч.л. индийско орехче/не ползвах, защото нямах, но не ми липсваше/
    3/4 ч.ч. краве масло
    1 ч.ч. кафява захар
    1 голямо яйце
    2 с.л. киселo мляко
    1 1/2 ч.ч. настъргани моркови
    ванилия


    Продуктите са за 12 броя, но аз направих 16 или 18, не помня, просто слагах само по една лъжица за сладолед.
    В голяма купа пресяваме брашното и всички подправки.
    В друга купа разбиваме маслото, кафявата захар, яйцето, киселото мляко и ванилията.
    Добавят се морковите.
    Постепено се прибавя и сухата смес до пълно поемане.
    Пекат се на 180 градуса, около 25-30 минути.

    За глазурата:
    250 гр. крем сирене
    60 гр. краве масло
    1 ч.ч. захар
    ванилия

    Разбиваме всичко заедно в подходяша купа и слагаме шапчиците на кексчетата и така те се превръщат в къпкейк.
    Това е, вкусът е несравним, а с тази глазура...просто вкусът се разлива в устата ти.

    
    Да ви е вкусно и сладко!